高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯学案新人教版选修.doc

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1、课题第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯学习目标1．了解羧酸和酯的组成、结构特点2．了解羧酸、酯的物理性质和用途3．掌握羧酸、酯的主要化学性质学习重点羧酸、酯的结构特点及主要化学性质学习过程（第1课时）自主预习一、羧酸1.概念概念：由和相连而构成的化合物羧酸官能团：（━COOH）通式：RCOOH;饱和一元羧酸：CnH2n+1COOH(n≥1)或CnH2nO22.羧酸的分类脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（）按烃基不同分芳香酸：如苯甲酸一元羧酸：如甲酸、乙酸、硬脂酸按羧基数目分二元羧酸：如乙二酸（HOOC━COOH）多元羧酸共同探究二、乙酸1.乙酸的组成结构分子式：官能团：结构式：结构简式：

2、2.乙酸的物理性质3.乙酸的化学性质（1）酸性：电离方程式：①与酸碱指示剂：②与金属反应：③与碱反应:（如NaOH）④与碱性氧化物反应：（如CaO）⑤与盐反应：（如Na2CO3）（如NaHCO3）（2）酯化反应：原理——酸脱—OH、醇脱—H——取代反应——浓H2SO4（催化、吸水）、加热CH3COOH+H—18O—CH2CH3装置：反应器中加入试剂的顺序或，并边加边摇匀。乙醇过量的目的。反应器中加入碎瓷片的目的。加热的目的饱和碳酸钠溶液的作用是分离出右试管中乙酸乙酯的方法是。随堂练习浓H2SO4加热1．酯化反应方程式书写CH3COOH+CH3CH2OH浓H2SO4加热CH3C

3、O18OH+CH3CH2OH浓H2SO4加热HCOOH+CH3OH+浓H2SO4加热浓H2SO4加热CH3COOH(足)+HOCH2CH2OHCH3COOH(少)+HOCH2CH2OH浓H2SO4加热HOOC—COOH+2CH3CH2OH(足)浓H2SO4加热HOOC—COOH+CH3CH2OH(少)2．乳酸CH3—CH—COOH的反应（官能团、，具有和的性质）OH①与足量Na反应②与足量NaOH反应③与足量NaHCO3反应④与HBr反应⑤催化氧化⑥消去反应⑦与CH3COOH酯化⑧与CH3CH2OH酯化学习过程（第2课时）自主学习一、酯1.概念：羧酸分子的羧基上的被━OR取代

4、后的产物，是羧酸和醇反应脱水后生成的一类化合物。2.通式：分子式：CnH2nO2结构简式：3.官能团：或4.命名──“某酸某酯”写出下列酯的名称或结构简式（1）CH3CH2COOCH2CH3（2）HCOOCH3（3）乙二酸二乙酯5.酯的物理性质：（1）气味、状态：低级酯是具有气味的液体（2）密度：比水。（3）溶解性：水中，有机溶剂中6.化学性质──水解反应（以乙酸乙酯为例）（1）酸性条件：（2）碱性条件：随堂练习1.写出C3H6O2有可能的结构简式？（1）具有酸性的为：（2）能发生银镜反应的是：（3）能和氢氧化钠反应的有：（4）能和碳酸氢钠反应的是：