蛋糕检验原始记录.doc

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1、郑州歪嘴食品有限公司蛋糕检验原始记录样品名称取样人规格数量生产日期抽样数量检验日期检验项目检验过程检验结果感官检查检验依据：GB/T20977-2007《糕点通则》将样品放入洁净的容器内用眼、鼻、口、看、闻、尝；其色泽、组织形态、杂质、气味、口味是否符合标准要求。净含量检验依据：JJF1070-2005编号12345678910总重皮重净含量偏差量水分%105℃恒重检验依据：GB/T5009.3-2016编号烘后空瓶重m3（g）烘后空瓶+烘前样重m1（g）烘后样瓶共重m2（g）计算结果12计算X（%）=（m1-m2）÷（m1-m3）×100郑州歪嘴食品有限公司月饼检验原始记录

2、样品名称取样人规格数量生产日期抽样数量检验日期检验项目检验过程检验结果感官检查检验依据：GB19855-2015《月饼》将样品放入洁净的容器内用眼、鼻、口、看、闻、尝；其色泽、组织形态、杂质、气味、口味是否符合标准要求。净含量检验依据：JJF1070-2005编号12345678910总重皮重净含量偏差量水分%105℃恒重检验依据：GB/T5009.3-2016编号烘后空瓶重m3（g）烘后空瓶+烘前样重m1（g）烘后样瓶共重m2（g）计算结果12计算X（%）=（m1-m2）÷（m1-m3）×100