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裱花蛋糕加工工艺流程图(1).doc

裱花蛋糕加工工艺流程图(1).doc

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时间：2020-06-25

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1、食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图裱花蛋糕加工工艺流程图植脂奶油二次加工装饰成型蛋胚裱花袋工器具搅拌机二次加工装饰微生物--控制设备有搅拌机、裱花袋和工器具。参数：消毒液有效氯浓度200mg/L；消毒时间10min所有配料都有相应的供应商资料及检验报告；操作时严格按照制作标准限量进行控制---设备电子秤蛋胚加工所需设备：成品入库包装裱花装饰搅拌

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