无菌灌装技术应用.ppt

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1、无菌冷灌装技术应用2006年4月20日1无菌冷灌装技术的广泛应用无菌冷灌装技术已成为饮料包装行业的大势所趋，在饮料加工行业的应用日益广泛，人们讨论问题的重点已变成如何用这种技术生产出更高品质的优质产品。2无菌冷灌装应用的包装形式包装形式包括：PET/PE/PP瓶包装、纸包装、塑料袋包装等多种形式。根据产品不同选择不同类型的包装材料。3无菌冷灌装技术优势所在与其它灌装方式相比，无菌冷灌装技术最突出优势在于：产品受热时间短，口感好、品质高、营养成分可被充分保留。4PET无菌冷灌装技术的广泛应用2002年汇源果汁集团首家引进PET无菌冷灌装生产线，给中国饮料灌装行业

2、带来了一场革命。目前汇源集团已有十多条世界最先进的PET无菌冷灌装生产线，带动了国内饮料PET无菌冷灌装技术的快速发展。5PET无菌冷灌装技术的广泛应用目前在国内出现的PET无菌冷灌装无菌线包括PROCOMAC、KRONES、SIDEL、SIG、KHS、SERAC等，而国内以广州乐惠为代表的一批供应商也在此领域取得一定优势。这也反应了PET无菌冷灌装技术已日趋成熟。6PET无菌冷灌装技术优势除了在品质方面的优势外，生产成本降低是一个主要优势，表现在包装材料和能耗等方面。7PET无菌冷灌装技术优势广泛的产品适应性决定让众多饮料厂家选择此项技术。PET无菌冷灌装工

3、艺可适用的产品种类包括：果汁及果蔬汁饮料、茶饮料、含乳饮料、功能饮料等。未来的饮料市场，产品细分是一个发展趋势，这更体现出PET无菌冷灌装技术的优势。8PET无菌冷灌装技术优势灵活的瓶形选择极大地丰富了消费者的选择。9PET无菌冷灌装技术主要问题相对于其它灌装工艺来讲，无菌冷灌装工艺控制过程比较复杂，生产线的自动化控制程度很高，在生产中容易出现以下问题：10一、无菌灌装环境的制造和保持决定PET无菌冷灌装工艺是否成功最重要的因素就是灌装区无菌环境的制造和保持，比较通用的方法是采用化学消毒剂对灌装空间、设备、包材进行杀菌，并且尽可能减少灌装空间的大小，降低灌装空

4、间被污染和破坏的可能性。11与纸包装设备不同，PET无菌线从瓶子消毒、瓶盖消毒直到灌装封盖区域全部都要求保持无菌，整个无菌环境空间大，设备机械结构复杂，制造和保持无菌状态非常困难。这也导致PET无菌线设备投资比较大，生产的风险性也比较高。一、无菌灌装环境的制造和保持12二、提高生产线的灌装速度和整线效率由于无菌灌装环境制造需要的时间比较长，这就要求灌装速度和生产效率尽可能提高，同时稳定的生产效率也有利于无菌环境的保持。13三、无菌冷灌装线配套设备的改进提高为适应无菌灌装线的高速高效以及多种产品瓶形，要求配套报装设备包括：吹瓶机、套标机以及包装机等都要有很强的适

5、应性。14四、科学规范的管理是高质量产品的保证严格按照管理规定和流程去执行并检查，同时尽可能优化工艺流程，是生产高质量产品的关键。15五、如何有效避免产品二次污染对PET产品至关重要这要从瓶子和瓶盖的设计出发，选择合理的外包装形式，还要考虑产品后期储存等诸多因素。16汇源果汁集团致力于向大家提供最优质、安全、健康的饮料产品！谢谢！17