无菌灌装工艺及设备.ppt

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1、克朗斯无菌灌装简介(本内容选编自克朗斯公司相关资料)德国KRONES公司是全世界最大的灌装线生产公司,成立于1951年。一、无菌灌装基础克朗斯全球PET容器包装热灌装产品的市场增长[1,000吨]Source:PCI年增长率:2000–2005:+10.9%2006–2010:+6.3%标准卫生环境下灌装的产品：葡萄酒,香槟,啤酒矿泉水碳酸软饮料改良卫生环境下灌装的产品：低度碳酸软饮料非矿化水果汁冰茶运动饮料蔬菜汁牛奶混合饮料不同产品的环境要求无菌灌装适宜的容器类型：PET瓶玻璃瓶易拉罐无菌灌装的过程暂停放映二、包装材料与容器的灭菌容器灭菌–高温蒸汽消毒蒸气消毒容器内部消毒使用蒸气，覆盖全面

2、灭菌效果可调，最大达到107消毒剂消耗量小容器的无菌处理–冲瓶机所有消毒液通过无菌水冲洗去掉低耗水量-使用双元件喷嘴对无菌空气和无菌水进行喷射采用气体交换由于采用进入式喷嘴，容器内冲瓶介质可以快速排干对所有介质进行流量控制封盖消毒使用专用溶液消毒全自动过程处理时间>60秒衰减率最高为10-7无可移动部件克朗斯的隔离技术最小尺寸的无菌室气动，电气和驱动装置与无菌环境隔离重要区域可以接近自动消毒运行成本减少表面积减少空气量减少克朗斯三、灌装技术对无菌灌装设备的要求机械和卫生设施的共同改进无再次污染的危险关键步骤的自动化(封盖装置的自清洗，清洁和无菌处理)易于接近功能部件，不影响无菌性基本配置具有

3、流量计的流量式灌装系统用于灌装非碳酸饮料的灌装阀只需要一个控制阀环缸感应流量计排气无菌区产品阀自动自清洗装置自清洗回路自清洗杯四、生产过程信息化管理技术产品处理产品制备:灵活可变的混合系统，用于多种液体原料的处理热处理:可调节的产品巴氏杀菌/超高温处理根据产品的特性决定消毒剂缓冲罐和无菌管路系统完整的过程控制和监测瞬时杀菌隔离装置无菌灌装设备组合混合机表面清洁表面消毒过程控制系统自清洗自消毒生产线管理文件制备系统-质量控制视觉历史记录分析记录过程变量故障记录加工工程最大最小分析配方记录ITtechnologyfrom:结束