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1、第14卷第3期青海草业Vol.14.No.32005年9月QINGHAIPRATACULTURESep.2005文章编号:1008-1445(2005)03-0007-06蚯蚓的经济价值及开发应用前景刁治民,王生财,邓君,冯欣(青海师范大学生物技术系,青海西宁,810008)摘要:论述了蚯蚓的经济价值和开发应用前景。蚯蚓在工业、农业、环保、畜牧、轻化工和新潮食品上有广泛的应用。蚯蚓养殖是一项有广阔前景的新兴养殖事业。关键词:蚯蚓经济价值应用前景中图分类号:S865.9文献标识码:A二十世纪40年代以来,蚯蚓作为一种奇特的有利的。生物资源,引起了社会各界的广泛注意。
2、许多国据中国科学院质检中心对蚯蚓粪进行检测结家,如美国、日本、加拿大、德国、法国、新西兰、印果显示:它颗粒均匀,无味、卫生,保水透气功能比度、菲律宾以及我国的台湾等地,相继开展了人工一般土壤提高了3倍,氮磷钾含量较高,含17种养殖蚯蚓的研究。目前已发展到工厂化养殖和商氨基酸,有机质含量40.2%,有益菌为20万～品化生产,养殖蚯蚓成了前景广阔的新兴养殖事20000万个/g,用蚯蚓粪生产的粮、菜、棉、油、茶、[1]业。药、苗木、花草不仅肥效高,抑制有害菌和病害能1蚯蚓养殖的经济意义力强,还可提高土温、保水、保肥。实践证明:施过[2]1.1蚯蚓———土壤改良者蚯蚓粪的
3、农田土质松软,农作物根系发达,蚯蚓粪达尔文说过:犁是人类最古老而又有价值的经过微生物发酵,能形成高档生物肥给农民节省发明物之一,可是,远在人类出现以前,土地早已大量农药、化肥,生产的农产品符合绿色标准,蚯被蚯蚓耕耘过了。所以,现在有的人就叫它“活犁蚓粪既改良了土壤又节省了农药化肥,既提高了耙”或“生物犁”,这是对蚯蚓恰如其分的评价。产量又生产出绿色食品。近年有人又研究了蚯蚓对于蚯蚓改良土壤的研究工作,国内外已有不少对土壤结构形成的速度、形态和微结构的观测研人做过。达尔文曾经推论过,如果每英亩地里有究及蚯蚓团聚体的性质和有机无机复合体的电子5万条蚯蚓的话,由于它们每
4、年吞食土壤,可以排显微镜观察,认为蚯蚓具有较高的水稳性以及优出7.68～18.41t的粪便,如果将这些蚓粪平铺在良的供肥、保肥能力,称之为“微型的改土车间”。地面上,那么经过十年就可以铺上一层厚2.54～在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、3.81cm的蚓粪。玉米、稞麦或马铃薯,可以分别增产豌豆3倍、油在我国,濮禹教授最早研究蚯蚓肠的消化作菜6.2倍、黑麦0.6倍、玉米2.5倍、稞麦1.64用和对于土壤化学性质的影响,她认为通过蚯蚓倍、马铃薯1.35倍。由此可见,利用蚯蚓不断地的消化道以后,蚯蚓吞入的土壤(称为母土)变成纵横钻洞和吞土排粪等的生命活动,不仅
5、能改变有效磷、有效钾、总氮量、含钙率和氨氮率均高的土壤的物理性质,还可以改变土壤的化学性质。粪土排出来,而这些有效物质,对农作物的生长是使板结贫瘠土壤变成疏松多孔,通气透水,保墒肥收稿日期:2004-01-07;修回日期:2005-05-057青海草业2005年第14卷第3期沃而能促进作物根系生长的高产土块。的生物技术。经过发酵的有机废物,通过蚯蚓的据美国科研人员估计:每亩园土中放100万消化系统,在蛋白酶、脂肪分解酶、纤维酶、淀粉酶条蚯蚓相当于每年常雇3个熟练园丁(每天轮作的作用下,能迅速分解、转化,成为自身或其他生8h),也相当于10t肥料施入土地,这100万
6、条蚯物易于利用的营养物质。这项技术工艺简单、费蚓相当于3个劳力和10t肥料的价值,可见蚯蚓粪用低廉,不与动植物争食、争场地,能获得优质有的肥力和改造土壤的能力很好。入世以来巨大的机肥料和高级蛋白饲料,对环境不产生二次污染。绿色食品的消费空间给蚯蚓粪这种生物肥的生产例如加拿大在1970年建立了一个蚯蚓养殖厂,至和利用创造了十分广阔的市场。今已几十年了,目前每星期可以处理约75t的垃1.2新型动物性蛋白质饲料圾。北美也有一个蚯蚓养殖厂,可以处理100万蚯蚓含有丰富的蛋白质,在干物质内蛋白质人口的城市生活垃圾和商业垃圾。用蚯蚓处理垃的含量可以高达70%左右,一般分析结果
7、也可以圾,不仅可以节约由于焚烧垃圾所要耗费的能源,得到41.62%～66%的粗蛋白质。据报道,在蚯蚓而且经过蚯蚓处理过的垃圾还可以作为农田的肥[5]的蛋白质中含有不少的氨基酸,这些氨基酸是畜、料,使农作物增产。1996年仅加利福尼亚州圣禽和鱼类生长发育所必需的,其中含量最高的是河塞市一个名叫杰克·钱伯的蚯蚓养殖场,一年亮氨酸,其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中就出售了4000磅蚯蚓,用于垃圾的处理,其蚯蚓精氨酸的含量为花生蛋白的2倍,是鱼蛋白的3的价格为每磅20美元。由于每吃掉1t垃圾可得倍:色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍,为牛到600kg的生物腐殖土(蚓粪)
8、,而用蚓粪
