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1、第四节美容与营养只有健康才是美丽的基本条件人体的美需要科学的饮食调理例如：体内缺乏蛋白质与必需脂肪酸，皮肤可以变得粗糙灰暗无光体内缺乏维生素A，皮肤可以变得发干起鳞屑一、营养素对皮肤的影响（一）维生素：具有美容作用1、维生素A：维护上皮细胞的健康生长、调节皮肤汗腺、减少体内的酸性代谢物质对表皮的侵蚀，从而防止毛囊角化，使皮肤柔润富有弹性，减少皮肤干燥、粗糙、皱纹，被称为美容维生素。选择食物包括：动物肝脏、蛋黄、绿色蔬菜、胡萝卜、红薯等。2、维生素B2：参与蛋白质、脂肪、糖的代谢，具有保护皮肤的作用，使皮肤光滑润泽，并能够清除痤
2、疮和色斑。体内如果缺乏维生素B2容易发生脂溢性皮炎、酒糟鼻等病症。选择食物有：动物肝脏、蛋类、腐乳、鱼类等。3、维生素B6：参与蛋白质、脂肪、糖的代谢，维护皮肤的正常生理活动，其是抗皮肤炎症的重要因子。另外维生素B6还具有使头发具有光泽作用。选择食物包括:全麦粉、豆类、坚果类、马铃薯、扁豆4、维生素E：防止皮肤细胞早衰，延缓老年斑的出现，具有抗氧化作用。选择食物包括植物油等。5、维生素C：可以中断黑色素的生成过程，防治黄褐斑和雀斑的生成，使皮肤保持白嫩。选择食物包括：新鲜蔬菜、水果等。（二）矿物质：具有美容作用1、锌：参与蛋白
3、质、糖、维生素A、核酸的合成与代谢，可以帮助皮肤进行自我恢复，维持皮肤组织健康。选择食物包括：牡蛎、豆类、坚果类等。2、铜：体内缺乏铜，会使黑色素生成障碍，从而使毛发脱色。选择食物包括：芝麻、茄子、茴香、山药等。（三）蛋白质蛋白质具有保持皮肤健康作用。人体皮肤与肌肉的营养成分是以蛋白质为中心，足量的蛋白质可保持面容的青春活力，体内如果缺乏蛋白质可引起皮肤弹性降低，早生皱纹，头发干枯脱落。选择食物包括，蛋类、瘦肉类、鱼类、豆类等。（四）脂肪脂肪具有保持皮肤弹性作用。脂肪内含有多种脂肪酸，脂肪酸的适量储存可以增加皮肤的弹性而推迟衰
4、老，体内如果缺乏脂肪使皮肤松弛粗糙。如果摄入过多也可以导致皮肤老化，加重皮脂溢出。选择食物包括植物油、鱼油。水分是最好的天然美容剂。水分能够帮助皮肤与其他组织进行水和反应，从而使皮肤滋润光泽。（五）水分二、不同年龄阶段的营养美容此时期为青春发育期，油脂腺分泌旺盛，皮肤光滑无皱纹，但是由于油脂腺分泌较多，容易产生痤疮之类毛囊性皮脂腺炎症、慢性皮炎性皮肤病。此期饮食调理需要注意补充含有维生素A、B2、B6、锌的食物，限制摄入过量脂肪类食物、糖类食物和刺激性食物。（一）15-25岁阶段此时期为发育成熟的鼎盛期，容易使面部表情肌过度张
5、弛，逐渐出现皱纹，同时由于皮脂腺分泌减少而容易使皮肤干燥。此时期的饮食调理需要注意补充含有维生素C、B族的食物。（二）25-45岁阶段此时期为内分泌和各种生理功能较前阶段逐渐减退期，皮脂腺分泌减少，皮肤容易干燥，肌肉开始松弛，逐渐出现皱纹。饮食调理需要注意补充富含蛋白质的食物，保证各种氨基酸的供给，适量增加植物油以补充皮脂腺的分泌，同时注意补充富含维生素的食物，以延缓面部肌肉衰老。（三）45岁以后阶段三、美容注重饮食营养1、保持营养素的平衡摄入保证各种营养素的平衡摄入，才能够保证体内的正常代谢，从而保证皮肤的细胞生长发育正常，
6、因此日常饮食需要多样化、全面化。2、保持皮肤白的营养希望皮肤白者，在日常生活中注重食用富含维生素C、E的食物，包括番茄、山楂、鲜枣、橘子、植物油等。3、保持食物酸碱性的平衡日常生活中注意补充碱性食品：乳类、豆制品、蔬菜、水果、食用菌等。第五节寿命与营养生命是有限的,如何使有限的生命延长即长寿,一直是人们关心的问题。在良好生活条件下,人的正常寿命应是多少？有多种学说。（一）寿命人的寿命学说寿命系数学说性成熟系数学说细胞代数学说比较生物学说α-生育酚学说①寿命系数学说各种动物的生长期与寿命有关。生长期的5~7倍为其寿命期,该系数称
7、为寿命系数。人的生长期为25年(以人体骨骼愈合为标志),25×(5~7)=125~175岁,因而认为人的寿命为125~175岁。②性成熟系数学说动物的寿命是性成熟年龄的8~10倍。人的平均成熟年龄为14(以女性初潮,男性遗精为标志),因此提出人的寿命应为14×(8~10)=112~140岁。③细胞代数学说人体细胞在培养条件下平均可培养50代(40~60代),每一代相当于2.4年,称为弗列克系数。从而得出人的寿命应为2.4×(40~60)=96~144岁。④比较生物学说从比较生物学的角度,各种哺乳动物的寿命与其脑内均浆体的自动氧
8、化速度之间有一定关系,脑均浆的自动氧化速度越慢其寿命越长,人的平均寿命为90岁。⑤α-生育酚学说从哺乳动物血清中α-生育酚的浓度(代表着体内抗氧化物的浓度)与其寿命呈正相关关系,得出人的寿命应在90岁以上。★④,⑤两种学说,均与体内自由基有关,而消除体内多余自由基，以延长寿命
