精益管理与 精益 服务.ppt

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1、精益思想的起源20世纪80年代--90年代，一批欧美学者、业者通过深入观察、分析日本汽车产业，特别是丰田公司的成功管理实践，总结出一套精益生产方式，即以越来越少的投入创造出尽可能多的价值。与当时欧美汽车企业普遍采用的大规模生产方式相比，精益生产在消除浪费、节省成本、提高效率等方面具有明显的优势，迅速成为汽车及其他制造业学习的标杆。1996年，Womack&Jones在精益生产方式的基础上，提出了精益思想的概念。不是收入=成本+效益而是效益=收入-成本精益思想对企业价值的描述虽是相同的逻辑关系，但却是两种不同的结果导向，从中我们也不难得出精益的重点与方向。精益对效益的关注是增加收入与减少

2、成本。精益管理近年来精益管理从制造业发展到各类型企业的管理实践中，从具体生产管理方法上升为战略管理理念。精益管理的“精”指减少投入、少花时间、少耗资源；“益”指增加效益，搞高效率、提升质量。精益管理通过流程再造、降低成本、提升质量、提升效率来提升企业的竞争力。精益服务的起源与应用一、精益管理细想的起源近年来中国酒店业发展迅速，但也面临着运营成本上升、人员招聘困难等一系列的问题。在酒店业导入精益管理，可以精减工作流程、降低运营成本、提升服务质量，实现对顾客需求的快速反应，从而提升顾客满意度，稳定和扩展市场占有率。精益服务的起源与应用一、精益管理细想的起源管理精细管理精益管理精益服务的起源

3、与应用二、精益管理的发展与演变管理精细管理精益管理管理有多种解释。从管理的职能来理解，“管”是布置任务，“理”是检查结果、调整布置。从管理广义的角度来理解，“管”是协调不同员工的工作，让员工围绕企业目标尽职尽责工作。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演变“理”第一层意思可以理解为对员工从事的工作进行梳理，让员工对所从事的工作思路清晰，有条不紊地按计划、按流程、按标准推进落实。“理”第二层意思可以理解为对员工的心理进行梳理，让员工对企业保持一份尽责的心愿，对同事保持一份阳光的心态，对工作保持一份积极向上的激情，对挑战保持一份永不服输的精神。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演

4、变管理精细管理精益管理精细管理可以理解为用精致、细密的思维进行企业管理，通过对目标和流程的研究，对信息量的最大掌握，将企业管理的任务进行精细化分解，形成若干个有效的管理模块，再组合成一个有机的管理体系，实现对过程和结果的精细控制。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演变管理精细管理精益管理精益管理：精可以理解为精简、精益求精、出精品，益可以理解为有利益、有益处，可以理解为“溢”，更加的意思。精益可以理解为在精的基础上实现有利益、有益处。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演变精益管理可以理解为用精益求精的思想，用精益的思维方式，用精益的价值观念，用精益的企业文化，对企业实施精益

5、管理。具体可以理解为精简没有必要的消耗，没有必要的机构设置，没有必要的工作流程，用精益思维对企业资源的最大化利用，以最小的成本投入实现企业效益的最大化，企业价值的最大化。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演变精细管理与精益管理侧重点不同。精细管理摒弃了传统的粗放式管理模式，将具体的量化的标准渗透到管理的各个环节，更加关注每一件小事、每一个细节，解决管理粗放和执行不到位问题。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演变精益管理中的“精”体现在追求“精简环节”、“精简消耗”、“精益求精”，“精”在过程，做到不偏不倚，恰到好处。“益”主要体现在经营活动都要有益有效，用最少的资源消耗，产

6、出最大的效益，“益”在效果和质量。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演变精益管理是循序渐进的过程。切不能把基础管理、精细管理、精益管理割裂开来。精细管理是在基础管理的基础上，做到精细化、具体化。精益管理是对基础管理、规范管理、标准化管理、精细管理的融合、丰富与提升，精益管理更加重视管理效果，更加重视管理效益。要在推进规范管理、标准化管理、精细管理的过程中实现精益管理。精益服务的起源与应用二、精益管理的发展与演变精益管理不仅是一种具体的可操作的管理模式，而且更体现了企业的管理思想，体现了企业的核心价值观念，体现了企业的价值文化，体现了企业的精神。精益服务的起源与应用二、精益管理的发

7、展与演变精益管理的核心就是以最少的资源投入创造出更多的价值。人力资源财力资源物力资源时间资源社会资源空间资源最少的资源投入三、精益管理的内涵精益管理的“精”除了减少不必要的物质资源消耗外，还要精简不必要的工作环节、销售环节、服务环节、管理环节等，减少人力、时间、空间等消耗，还要精通业务，制造出精品，用精品塑造酒店形象，用精品提升酒店品牌影响力，用精品提升酒店品牌价值。精益服务的起源与应用三、精益管理的内涵精益服务的起源与应用三、精益管理的内涵一