高中化学：第三章乙醇的性质课件人教版必修2.ppt

《高中化学：第三章乙醇的性质课件人教版必修2.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、明月几时有？把酒问青天！台中李宏春中国具有悠久的酒文化，请说出一些有关酒的著名诗句:欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。感知生活无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发气味：颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：酒精度五十六度（V/V)乙醇的物理性质你究竟是什么？感知生活(1)(2)【理论探究】经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同学们根据有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论

2、写出乙醇可能的结构式。实验步骤实验现象观察钠的保存方法1、向两个小烧杯中各加入20mL的水、无水乙醇；2、向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠(颗粒小些,以免危险)，观察并记录实验现象。钠＋水钠＋乙醇少量钠保存在煤油里【实验探究】气体逸出气体逸出快慢H―O―H1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_____(不能或能)与钠反应,煤油中______键不易断裂。C―HO―HO―H键?【对比思考】乙醇水煤油结构式碳氢化合物(只含碳碳键、C-H)4、请结合实验推测乙醇的分子结构?2、根据水与钠反应,说明水中______键容易断裂。3、根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在_______。不能C—C—O

3、—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基写作－OH分子式：乙醇结构C2H6O结构简式：根据刚才的实验思考下列问题：>交流与讨论3、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：H-OH_______C2H5-OH,乙醇比水更_______(难或易)电离出H+.2、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？难1、根据钠和水反应原理,类比书写钠和乙醇反应化学方程式?在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接.感知生活1、在试管里加入2mL无水乙醇，先将铜丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；单击查看现象2、迅速将铜丝插入试管里的乙醇中，观察

4、铜丝颜色的变化；3、重复3次，闻一闻试管里“酒精”的气味。实验步骤及现象引导：123实验现象:1、铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑；2、趁热伸入乙醇中发现铜丝变红；【实验探究】思考与交流：针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反应时,___键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，________键断裂。HH︳︳21H－C－C－O－H︳︳3HH←↓↓↓１，３1有机反应的氧化和还原氧化反应：得氧或失氢的反应还原反应：失氧或得氢的反应?????【资料卡】1、甲醛与乙醛由酒变醋这与空气中存在的醋酸菌大有关系,在酒跟空气接触中,醋酸菌进入酒溶液并大量繁殖,酒的主要成分是乙醇,在醋酸菌作用下,跟空气中氧气

5、起反应,先生成乙醛后变为乙酸。【资料卡】2、酿酒成醋(课本p70)应用生活为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“沉醉不知归路,熟睡不解残酒”？量大小和什么有关？乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶(ALDH)应用生活量大小和什么有关？让我欢喜让我忧！世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。撞过才知酒浓！应用生活交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法:(课本p70拓展视野)1998年春节前后，山西省朔州市发现有数百群众因饮用含有过量甲醇(CH3OH)的散装白酒而中毒,其中已死亡20余人。工商人员在假酒出产地杏花村查处假酒应用生活让我欢喜

6、让我忧！让我欢喜让我忧！乙醇的用途应用生活化工原料燃料医药饮料与水互溶飘清香电离水比乙醇强钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙归纳反思乙醇的性质决定体现体现结构性质用途决定1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是()A.CuSO4·5H2OB.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠B思考与交流：2.科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是（）A.氢气B.甲烷C.酒精D.木炭思考与交流：C（1）“中国汽车要喝酒”（2）高烧病人擦拭酒精或白酒降温（3）碘酒（4）洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新爽头，

7、油污一洗即净。3、下列应用体现了酒精的哪些性质思考与交流：上网查询为何装饰材料中能挥发出甲醛，会造成什么危害？怎样防治？课外延伸：再见走进化学的世界，你会发现这里很精彩!人的酒量不是练出来的人饮酒后，酒精经过胃和肠的吸收，通过血液送到肝脏和其它组织中。酒精在人体内的代谢主要是在肝脏内进行的。有两种酶与酒精的代谢有关，一种是醇脱氢酶（ADH），它能使酒精转化为乙醛；另一种是醛脱氢酶（ALDH），它使乙醛转化为乙酸，紧接着又分解为水和二