【优化指导】高中化学 3-3-1乙醇课件 新人教版必修2.ppt

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1、第三节　生活中两种常见的有机物第一课时　乙　醇1．了解乙醇的主要用途。2．掌握乙醇的组成、结构及主要性质。3．了解乙醇与人类日常生活及健康的知识。4．初步学会分析官能团与性质的关系的方法。一、烃的衍生物1．烃的衍生物烃分子中的被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。2．官能团(1)定义：决定有机化合物的原子或原子团。氢原子特殊性质(2)几种常见的官能团物质CH3CH2OHCH2===CH2所含官能团—OH—NO2官能团的名称硝基羟基碳碳双键二、乙醇1．物理性质俗称颜色状态气味密度溶解性(在水中)挥发性酒精无色特殊香味比水与水互溶易挥发液体小1．能

2、否用乙醇作萃取剂，提取溴水中的溴？提示：不能。乙醇易溶于水，不出现分层现象，无法分液。2．分子结构分子模型分子式结构式结构简式官能团球棍模型比例模型C2H6O—OHCH3CH2OH、C2H5OH3.乙醇的化学性质(1)与钠的反应实验操作实验现象钠粒位于乙醇的部，有产生。点燃气体，火焰呈色，干燥的烧杯上有，澄清石灰水浑浊下无色气体淡蓝液珠不变化学方程式2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑(2)氧化反应①燃烧化学方程式为。现象：乙醇在空气中燃烧，产生，放出大量的热。淡蓝色火焰②催化氧化实验操作实验现象铜丝灼烧时，插入乙醇后，反复几次可

3、闻到气味化学方程式变黑变红刺激性CH3COOH2．怎样证明乙醇中含有C元素和H元素？提示：在酒精燃烧火焰上方罩一干冷的烧杯，烧杯内壁有水珠，证明乙醇中含有H元素；然后迅速将烧杯倒转，加入少量澄清石灰水，石灰水变浑浊，证明乙醇中含有C元素。4．乙醇的用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。一、乙醇的分子结构与性质1．乙醇的结构特点(1)乙醇分子中有C—H、C—C、C—O、O—H4种键；(2)官能团为羟基，且羟基氢最活泼；(3)一定条件下，可断裂其中的一个或几个化学键。2.乙醇的性

4、质(1)乙醇反应时的断键情况乙醇的性质键的断裂与钠反应断①键燃烧断①②③④⑤键催化氧化断①③键【特别提醒】(1)在乙醇的催化氧化中，铜会参与反应，但从催化氧化的整个过程来看，铜起到的是催化剂的作用。(2)醇催化氧化时，分子中去掉两个氢原子，故同碳原子结构相似的醛比醇的相对分子质量小2。(2012冀州高一检测)某实验小组用下列装置进行乙醇的实验，试回答下列问题：(1)A中发生反应的化学方程式为______________________________________________________________________，还可以用_______

5、_代替MnO2的作用。(2)实验过程中M处铜丝网有红色和黑色交替出现的现象，请用化学方程式解释原因。现象①：红色变黑色：________________________。现象②：黑色变红色：_______________________且反应类型：_________________________________。(3)在F装置中，由于产物速率不易控制，有可能造成倒吸，所以F装置可改用________装置(填字母)。(4)实验室可对E部分采取合理的操作方法以防止安全隐患，请对此提出你的意见：_______________________________

6、_________________________________________。解析：(1)A装置中H2O2在MnO2的催化作用下分解生成O2，也可以用FeCl3代替MnO2起催化剂的作用。(2)红色变黑色是由于Cu与O2发生反应生成了黑色的CuO，黑色变红色是由于CuO被乙醇还原成了单质Cu。(3)装置a、b既能保证乙醛的吸收，又能防止倒吸。(4)乙醇催化氧化的反应是放热反应，反应放出的热量能够维持反应的进一步进行，不必在E处持续加热。【针对训练】1.某同学在学习乙醇的结构与性质后，得出以下结论，你认为合理的是()A．乙醇能与金属钠反应产生H2，

7、说明乙醇具有弱酸性B．乙醇与金属钠反应产生H2，说明乙醇分子中C—H键比较活泼C．乙醇能与乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯和水，说明乙醇具有碱性D．乙醇是一种常用有机溶剂，人们常用白酒浸泡中药制成药酒解析：乙醇分子中羟基氢原子较活泼，可与金属钠、乙酸等反应，但乙醇既不具有酸性，也不具有碱性。乙醇与金属钠反应时O—H键断裂，而C—H键没有断裂。答案：D二、乙醇与钠的反应1．金属钠与乙醇、水反应的比较水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气

8、体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰水与钠反应乙醇与钠反应实验结论钠的密度小于水