从生活走进化学从化学走向社会.doc

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1、从生活走进化学从化学走向社会--开发《家庭功能居室中的化学》系列选修课之感苏巧鸿（浙江省定海第一中学舟山316000）摘要随着新课程的改革,选修课的开发能促进学生科学素养的提升,促进学生的健康发展。开发并开设适合高中学生的化学选修课。关键词高中化学选修课化学与生活2012年秋，浙江开始新一轮教改：深化普通高中课程改革。此次课改的目的，就是把更多的课程选择权交给学生，把更多的课程开发权交给教师，把更多的课程设置权交给学校。2012级的同事根据自己的特长和爱好，在摸索中开发了各种类型的选修课。如：《快乐飞镖》、《饰品DIY》、《现代兵器简介》、《海洋化学》、《中国古代育人模式与选官

2、制度》等等。好几门课程成为市级精品课程，并被选去参加省里的评比。在羡慕中，我开始计划自主开发选修课。经过一番甄选，我选择了《家庭功能居室中的化学》之厨房篇、卫生间篇、更衣室篇。1.计划和理想我之所以想开发这门选修课，是基于以下两点：1.1浙江省高中化学课程安排课改之前，浙江省高中化学课程《化学1》、《化学2》、《实验化学》、《有机化学基础》、《化学反应原理》这5本教材是高考必修内容，IB模块涉及《物质结构与性质》、《化学与技术》这两本书，而《化学与生活》则是文科生学习的内容。针对目前的“7选3”模式，苏教版的教材，必修的内容只有《化学1》、《化学2》、《化学反应原理》（部分），

3、选修选考的内容为《化学反应原理》、《有机化学基础》、《实验化学》。另外几本教材则被束之高阁。开发适合高中学生的选修课教材显得尤为重要。1.2科学素养培养的要求国际上普遍将科学素养概括为三个组成部分，即对于科学知识达到基本的了解程度；对科学的研究过程和方法达到基本的了解程度；对于科学技术对社会和个人所产生的影响达到基本的了解程度。目前各国在测度本国公众科学素养时普遍采用这个标准。只有在上述三个方面都达到要求者才算具备基本科学素养的公众。我国公民科学素养的基本现状为，虽然总体上公众的科学素养近年来逐渐提高但与发达国家相比还有较大差距。从统计结果来看，“我国公民科学素质的城乡差距十

4、分明显，劳动适龄人口科学素质不高，大多数公民对于基本科学知识了解程度较低，在科学精神、科学思想和科学方法等方面更为欠缺，一些不利的观念和行为普遍存在，愚昧迷信在某些地区较为盛行。公民科学素质水平低下，已成为制约我国经济发展和社会进步的瓶颈之一。”（《科学素质纲要》）制约中国提高国民科学素质的软肋是教育。科学作为文化的一种特殊形态，需要在教育中输入合理的科学知识、使用可接受的教育方法和手段、保证充足的接受和吸收知识的时间，才能同化到人的思维方式中。而中国的教育在这方面现在做的还远远不够。研究调查显示，学校对学生的科学精神的培养存在较大的问题。2.现实和困难理想总是丰满，而现实永远

5、是那么骨感。《生活中的化学》类似的自编教材已经在同事的自编选修课中出现过了。我想做一个系列，向学生介绍在家里可能碰到的化学问题。于是，我把选修课课题定为《家庭功能居室中的化学》，想让学生从家里最熟悉的场景出发，也是他们在日常生活中经常能碰到的。在家庭各功能居室中，我选择了厨房，卫生间和更衣室，给学生介绍厨房中最常见的调味品：盐、味精、酱油、米醋、糖、油、料酒等；介绍卫生间里常见了清洁用品和化妆品：牙膏、肥皂、沐浴露、洗发水、洁面乳、化妆水等；介绍更衣室中我们每天接触的服装面料，教他们如何挑选、洗涤等。课题内容定下来后，开始着手准备资料的收集，同时，为丰富自己这块的专业知识，我参

6、加中国大学MOOC，比如四川大学《化妆品赏析和应用》，在学习过程中大大丰富了自身的知识装备。在互联网+时代，自媒体的传播也大大丰富了我们学习的途径，我也关注了很多的跟课题相关的公众号：果壳网、美修、言安堂、生活中的化学等。即便如此，寻找资料的过程异常的辛苦。我成了书店和图书馆的常客。但始终找不到一本合心意的参考用书，于是，我最终选择在网络上找资料，通过各种搜索引擎，找对应的内容，然后进行筛选。比如,在厨房系列中，我先给学生介绍调味品的概念，用网络上的丰富多彩的图片以及我在市场购买的实物作为引入，让学生对调味品充满了好奇，即使那些物品在厨房里很常见。在介绍每一种常见调味剂的时候，

7、我都有一个目录，比如介绍酱油的时候，我就按照这样的目录介绍下来：一．简介二．分类三．营养成分四．生产制作五．食用指南六．主要功效七．禁忌与副作用八．历史九．发展概况十．挑选酱油十一．食疗偏方十二.酱油博物馆十三.与酱油有关的舟山美食为了让课程更加丰富，也为了圆我开这门课的梦，我在上课的时候，不是单纯的讲这些物质单纯和化学的关系，更多的是我们该怎样去用这些生活中常见的物品，怎么去进行挑选，当然，我也给他们讲这些物质的发展历史等。比如，讲到食盐的时候，我不但会讲化学书里粗盐的提纯，也会跟学生讲我