食品安全防护计划.doc

《食品安全防护计划.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、打个马赛克有限公司食品安全防护计划打个马赛克有限公司食品安全防护计划22打个马赛克有限公司食品安全防护计划颁布令食品安全防护计划是公司依据CIQ关于----等规定及国家相关法律法规要求，结合公司实际情况，描述了公司对保护食品供应，防止其遭到蓄意的破坏或污染，所采取的预防性措施，从而使食品受到蓄意破坏或污染的危险降到最小化的程度。本“食品安全防护计划”，有助于企业为员工创造一个安全的工作环境，达到食品防护的目的，为顾客提供有质量保证的产品，保障企业的盈利。自发布之日起实施，公司所有员工必须遵照执行。签发人：签发日期：22打个马赛克有限公司食品安全防护计划目录0.1目录………………………

2、…………………………………………………………………030.2适用范围…………………………………………………………………………………040.3食品安全防护小组及职责…………………………………………………………050.4食品安全防护制度的管理……………………………………………………….061.0企业外部安全…………………………………………………………………………072.0企业内部安全…………………………………………………………………………083.0加工安全………………………………………………………………………………..094.0储藏安全……………………………………………………………………

3、……………115.0运输、接受安全………………………………………………………………………126.0水质安全…………………………………………………………………………………137.0人员安全…………………………………………………………………………………148.0信息安全…………………………………………………………………………………169.0供应链的安全………………………………………………………………………….1710.0饲养车间环境安全…………………………………………………………………1811.0实验室安全……………………………………………………………………………1912.0其他方面的安

4、全…………………………………………………………………….2013.0相关记录………………………………………………………………………………2114.0相关文件………………………………………………………………………………2222打个马赛克有限公司食品安全防护计划0.2适用范围适用于白壳商品蛋、褐壳商品蛋及蛋制品的生产和服务，供公司内部使用，也可用于认证和合同的目的，作为向顾客、第三方评审证明公司食品安全防护防御体系存在的证据。22打个马赛克有限公司食品安全防护计划0.3食品安全防护小组成员名单及职责姓名性别职务组内职务职责联系电话组长防护防御体系全面运行副组长人员控制组员防护防御体系具体

5、实施及日常运转组员原料来源、运输及储存控制组员生产现场控制组员水质来源控制组员协调劳资关系22打个马赛克有限公司食品安全防护计划0.4食品安全防护制度的管理4.1本计划由总经理批准颁布,从批准的实施日期开始运行。4.2计划分“受控”以及“非受控”两种方式，只有“受控”的文件在修改时才予以更新;公司内只允许使用受控文本.4.3本计划管理的所有相关事宜均由技术品控部统一负责，未经总经理批准，任何人不得将本计划提供给公司以外人员。计划持有者调离工作岗位时，应将计划交还技术品控部，办理核收登记。4.4计划持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。4.5使用期间，如有修改建议，各部门负责人应

6、汇总意见，及时反馈到技术品控部。4.6技术品控部至少每年一次或当工艺有所改变的时候，对计划进行审核并进行修订。某些条件的改变也可能需要修订计划，如添加新的生产线、更换供应商、将生产过程外包、使用新工艺等等。4.7本计划的发放、回收、修改、作废依据《文件控制程序》进行。4.8至少每季度进行一次演练以验证计划的有效性。22打个马赛克有限公司食品安全防护计划1.0企业外部安全1.1厂区与外界设置围墙，防止外来人员随便出入。1.2厂区大门口设置警卫室，并安装监控录像。1.3厂区大门口设置电动门，无人员、车辆出入时，电动门须关闭。1.4所有外来人员入厂必须到警卫室登记备案，并填写会客单，警卫人

7、员联系会客部门，经同意后，方可允许进入。离厂时会客部门会客人，要在会客单上签字确认，并交给警卫室存档备查。1.5公司员工上下班所用的交通工具（自行车、摩托车、机动车等）停放在公司区域外的专用停车场，一律不准放入生产区内。1.6外来车辆入厂必须到警卫室登记备案，并经警卫人员检查，方可入内。被授权允许进入的参观者/客人的车辆，要停在公司的停车场内，不得驶入生产区域。送货或运输公司的车辆，到指定装卸台接送货，离厂时，必须经警卫人员检查方可离开。发现有可疑情况，要