培养洋紫苏细胞生产迷迭香酸.doc

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1、1引言迷迭香酸（Rosmarinicacid,简称RosA）是一种酚类化台物。最早由Ellis从迷迭香这种植物屮发现的，故而得名，现已发现RosA存在于唇形科的多种植物屮。RosA是一多功能的天然活性物质，具有抗茵、抗病毒、抗氧化、抗炎等多种药理作用。国内外在食品、化妆品、医药等方而已有着广阔的应用。本研究通过诱导紫苏愈伤组织的形成并从屮分离RosA,为研究RosA抗菌性及其作用机理打下基础。2历史现状1958年由Ellis首次从唇形科植物迷迭香RosmarinusoffinalisL.111分离得到，在植物中的分布较为广泛，主要存在于唇形科、紫草科、葫芦科、樓树科、伞形科的多

2、种植物屮。由于迷迭香酸为天然抗氧化剂，有抗炎、免疫抑制等多种活性，所以对其进行研究开发具有一定的意义。FI前德国已作为解热、镇痛、抗炎药物投放市场，可见迷迭香酸在国内外有着广阔的应用前景。3迷迭香酸的结构和性质3.1迷迭香酸的结构迷迭香酸（rosmarinicacid,分子式CigHwOg）是由一分了咖啡酸和一分子3,4-二梵基苯基乳酸（即丹参素）的缩合物，为水溶性的多酚类化合物。其化学名为[R（E）]a-{[3-（3,4■二轻基苯基）亠氧代・2■内烯基]氧基卜3,4■二超基苯内酸，化学结构式为：图1迷迭香酸的化学结构如图所示，分子屮的酚軽基数1=1和可以形成氨键的数1=1与分

3、子的抗氧化活性正相关，也是RosA具有强氧化活性的重要因素。IH从其结构被确定以来，特别是谱学技术的发展为人们鉴定天然产物和分析结构提供了十分便利的条件，人们对迷迭香酸的研究日益活跃，发现迷迭香酸的分布广泛，并且发现迷迭香酸是很多药材和屮成药的主要成分，迷迭香酸有很强而且是多方面的生物活性，在饮料、化妆殆及食品的抗氧化等方面有着广泛的应用。3.2迷迭香酸的性质迷迭香酸易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇，具有很强的抗氧化能力，其抗氧化能力高于Ve。迷迭香酸具有极强的多方面的生物活性，如：抗氧化、抗菌、消炎、抑制HIV整合酶、抑制透明质酸酶等活性。作为天然抗氧化剂，迷迭香酸

4、具有极强的清除体内自由基迷选香小迷迭香酸的提取纯化及提取物活性测定的研究的活性，保护人体细胞组织、预防许多疾病的发生，保护心脑血管循环系统、抗癌及延缓衰老等生理作用，其抗氧化性强于咖啡酸、绿原酸、叶酸等。4迷迭香酸药理作用4.1抗菌作用1995年Kuhnt等报道迷迭香酸对枯草杆菌、藤黄细球菌和人肠杆菌有显著的抑制活性。另有实验表明，迷迭香酸对大肠杆菌、金黃色葡萄球菌及立横丝合菌静生长均有显著的抑制作用。迷迭香酸的抗菌作用机理为：可改变细菌细胞膜的通透性,导致还原糖和蛋口质的渗漏血影响细胞代谢，通过挣制DNA聚合酶的活性而影响DNA复制，从血发挥了抑菌作用。另外，迷迭香酸对植物病

5、原真菌也有抑制活性,其屮对番茄灰霉病菌、芒果灰斑病菌的抑制作用较强，对杉木猝倒病菌和苹果树腐烂病菌的作用次之，对松枯梢病菌和种实霉烂腐菌的抑制作用较弱。3.2抗病毒作用有学者发现迷迭香酸照示有抗HIV■整合酶的活性。2001年WilliamH等报道迷迭香酸也能抑制HIV・1逆转录酶的活性。另外，有学者发现RosA是控制疱疹病的一种有效成分。4.3抗氧化作用迷迭香酸具有极强的清除体内口由基的活性和抗氧化作用。研究表明其作用机理为：迷迭香酸与不饱和脂肪酸竞争性与脂质过氧基结合，以终止脂质过氧化的连锁反应，降低脂质过氧化速率，而迷迭香酸被氧化为醍式；迭香酸可抑制屮性粒细胞呼吸爆发及通

6、过减少细胞内鈣离了浓度而抑制溶酶体的释放；抑制内皮细胞调节的低密度脂蛋白的氧化。迷迭香酸的抗氧化作用与其结构有关,Nakamura等认为邻二酚梵基是清除自由基活性的物质基础。而C3位的共轨双键具有增效作用。4.4抗炎活性的免疫抑制活性有学者报道迷迭香酸对肾炎有一定的抑制作用。另有学者报道其对关节炎、肺损伤、轻度季节性结膜炎均其有一定的抑制作用。这使迷香酸可能作为一种有吸引力的免疫性疾病的治疗工具。迷迭香酸的抗炎机理可能是：①抑制花生四烯酸代谢屮的5■脂氧化酶；②对补体依赖性PGL2的合成产生抑制作用；③抗氧化和消除自由基作用。4.5抗血小板和血栓作用迷迭香酸具抗血栓作用，能抑制

7、静脉血栓形成，阻抑胶原诱导的血小板聚集，促进纤维蛋白溶解活性。其抗血栓机理可能与抗血小板聚集和增强纤维蛋白溶解活性有关。4.6护肝作用Min-KyungKim等人研究了紫苏的水提取物对鼠的肝脏的保护作用。实验发现：与对照组相比，肝细胞经过紫苏的水提取物治疗后，减少了肝内过氧化物水平,例如谷胱甘肽二硫化物含量和脂质过氧化物含量，并且呈剂量依赖关系，还可以增加肝的7■谷氨酰半胱氨酸的合成。由实验可得紫苏的水提取物可保护由过氧化物引起的肝损伤和脂质过氧化。并且鼠的肝组织病理学研究表明：紫苏的水提取