微波辅助提取山楂叶黄酮的试验研究.pdf

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1、第5期(总第353期)农产品加工(学刊)No．52014年5月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingMay．文章编号：1671—9646(2014)05b一0010—04微波辅助提取山楂叶黄酮的试验研究刘通，文连奎(吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春130118)摘要：利用微波辅助提取山楂叶中总黄酮，并对其提取工艺做出优化。选取微波时间、微波功率、液固比3个影响提取效果的因素进行单因素试验，并以总黄酮提取量为指标，利用Design—Expe~8进行响应面分析试验。结果表明，微波辅助提取山楂叶中总黄酮的最佳工艺条件为微波时

2、间120S，微波功率400W，液固比33：1，在此条件下山楂叶总黄酮提取量为7．49mg／g。关键词：微波；山楂叶；响应面；黄酮中图分类号：TQ461文献标志码：Acloi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2014．05．033MicrowaveAssistedExtractionofFlavonoidsinHawthornLeaveLIUTong．NLian-kui(CoUegeofFoodsScienceandEngineering，JilinAgriculturalUniversity，Changehun，Jilin130118，China)A

3、bstract：Usingmicrowaveassistedextractionofflavonoidsinhawthornleaves，andoptimizetheextractionprocess．Choosemicrowaveradiationtime，microwavepowerandsolid-hquidratiothreefactorsthatinfluencingtheextractionefectsinglefactorexperiment，andtheinfluencingfactorsoftheextractionyieldoftotalflavono

4、idsintheuseoftheDesign—Expe~8forresponsesurfaceanalysistest．Theresultsshowthatthemicrowaveassistedextractionofflavonoidsinhawthornleavesthebestprocessconditionsareasfollow：microwaveirradiationtime120S，microwavepower400W，solid—liquidratio33：1，undertheseconditionstheyieldofflavonoidsinhawth

5、ornleavesis7．49mdg．Keywords：microwaveextraction；hawthornleaves；responsesurface；flavonoids然活性成分方面显示出了很大优势。将微波应用于0引言辅助浸提方面，能强化浸提过程，提高目标物得率山楂叶为蔷薇科植物山里红(Crataeguspinna一及纯度【9J。本试验研究了以微波作为辅助提取山楂叶砌daBge．var．majorN．E．Br)或山楂(Grataeguspin—总黄酮的工艺，并以响应面法对工艺条件进行优化，natifdaBge．)的干燥口十【。现代药物学研究表明，为进一步对山楂叶

6、开发利用提供了科学依据。山楂叶中含有的黄酮类化合物是治疗脑血管硬化和1材料与方法心血管病的有效药物，具有抗癌、防癌、抗氧化、抗菌和抗病毒等多种功效。1．1材料与试剂山楂叶与山楂果实的营养及药用成分相近，而山楂叶，10月山楂成果采摘后收集；芦丁标准其总黄酮含量却远高于果实，黄酮类化合物含量高品，中国药品生物制品检定所；95％乙醇、亚硝酸达2．5％～9．O％，是山楂果实总黄酮含量的2O倍钠、硝酸铝、氢氧化钠，分析纯；甲醇，色谱纯；120倍[53。山楂叶中总黄酮成分自8月以后呈上升趋水为超纯水。势，至l0月下旬采果后含量达到高峰[6-7]。我国作为1．2主要仪器与设备山楂的原产

7、国，山楂叶资源丰富，因此在果实采收Q一250A3型高速多功能粉碎机，上海冰都电器结束后，采集即将落去的山楂叶来提取黄酮苷，既有限公司产品；GB1302型电子精密天平，梅特勒·不影响山楂树木和果实的生长，又可得到更多的黄托利多仪器有限公司产品；DZF一6050型真空干燥酮苷【8l。箱，上海精宏试验设备有限公司产品；小功率可调微波辐射是近年来一门新兴的技术，在萃取天微波设备，上海试验仪器有限公司产品。收稿日期：2014—02—25作者简介：刘通(1987一)，男，在读硕士，研究方向为长白山野生资源开发与利用。’通讯作者：文连奎(1