《消化和吸收》参考教案2 (2).doc

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1、第二节消化和吸收一、学习目标（一）知识目标1、能描述人体消化系统的结构及各组成部分的功能；2、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。4、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图（二）能力目标：1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。2、运用所学知识解决自己营养方面问题的能力（三）情感目标：1、形成结构与功能相适应的生物学观点，2、在学生了解自身身体结构

2、的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。二、教学重点：1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。2、分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。三、教学难点：1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。2、食物的消化和营养物质的吸收过程。四、教学方法：  新课程问题教学法、合作探究法、平台互动法，多媒体辅助教学法等。五、课前准备：教师：1、预习卡片、“人体的消化和吸收”的音像资料，多媒体课件。2、探究“唾液的作用”有关的仪器和材料。学生：1、预习课本，完成预习卡片。6/62

3、、课前几分钟取4毫升唾液。六、课时安排：2课时七、教学流程提出问题导入新课→学生预习→设计实施探究实验→汇报探究结果→讨论探究收获→设问练习→简结转新八、教学设计学生内容教师活动学生活动设计理念一、预习思考1、情景导入新课 2、预习卡片创设情景：周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。师课前分发预习卡片学生思考回答：跟人的消化吸收功能有关1、生预习，完成预习卡片2、各小组交流对预习卡片上问题的看法，了解本节课的大概内容引用生活中常见的例子引起学生的注

4、意与思考，激发学生进一步探究的兴趣初步整体了解课本内容，为下面的学习打下铺垫二、问题探究㈠消化系统的组成㈡探究实验：馒头在口腔中的变化1、课件展示人体消化系统的组成图2、提示学生观察口腔是消化道的开始部分3、让学生咀嚼馒头，然后通过提问引导学生进行思考。馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？生看图指出消化道和消化腺的位置1、细嚼一块馒头，说说自己尝出了什么味道?2、做出假设 3、提出探究问题：①在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？初步了解人体的消化系统组成，激发学生进一步求知的欲

5、望生尝味道、想问题，引出口腔中的消化，体会进食时牙齿、舌、唾液的作用，引起学生进行探究欲。6/61、提出问题2、作出假设3、设计实验方案并实施计划①设计一组实验②如何设置对照实验③注意控制单一变量4、分析实验现象得出结论5、各组汇报交流食物在口腔中到底发生了什么变化？4、帮助学生分析原因，筛选出有探究价值的问题。5、多媒体展示实验步骤，提出思考问题:各试管分别模拟了口腔中的什么作用？试管为什么要放入37℃左右的温水中?如何设置实验变量？6、投影展示背景资料：淀粉遇碘液变蓝；淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分

6、解成麦芽糖等混合物，向其中滴加碘液，溶液不会变蓝；口腔的温度大约是370C。提供实验用品。⑴指导学生进一步完善探究计划。⑵教师巡回指导学生实施探究方案、答疑。⑶教师组织学生自评和互评，鼓励肯定学生的回答并补充②什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？③馒头的变甜和牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及唾液的分泌有没有什么关系呢？如果有关它们各起什么作用呢？ 4、小组讨论，设计实施实验方案，设计填写实验表格（说明：每支试管内各加入了什么物质？是否充分搅拌？是否进行37度水浴？水浴多长时间？采用什么方法鉴别管内液体所含物质的

7、种类？并预测检验结果。）。思考回答：⑴在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的麦芽糖？⑵什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？⑶牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？5、各小组交流成果，分析实验现象得出结论小组合作探究，提出问题，解决问题，在探究过程中发现新的问题，培养学生的逻辑思维能力、动手能力及科学探究的方式给学生展示的平台，进行6/6，进行生评、师评6、点拨归纳⑷提出：⑴本小组的结论与其他组的结论一样吗？如果不一样，可能是什么原因？⑵本小组的探究方案有没有改进的地方？⑶通过这个探究，你理解了哪些知识，学会了

8、哪些方法和技能？及时评价：馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉在口腔开始初步消化成麦芽糖，还要进一步消化才能被人体吸收。思考改进的措施、总结学到的方法和技能。 表达交流，煅练了学生的语言组织能力，体会到成功的喜悦㈢、营养物质的消化1、问题：我们吃下去的食物，要经过消化和吸收才能供能给人体选用，有哪些器官来完成这个任务呢？2、观看“人体食物的消化和营养物质的吸收”的录像，启发学生发现好奇的问题，分类、筛选有用的问题。3 、