店长岗位职责.doc

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1、店长岗位职责一、全面负责店内整个营运现场的营运，现场各岗位的管理工作。二、完成公司制定的销售计划并落实执行。三、负责与公司及其他相关部门的联系与沟通，保障营运现场的顺利进行。四、审核店内支出与预算，严格控制成本和损耗，做好开源节流的工作。五、全权负责店内防火、防盗、防工伤、安全保卫等所有安全工作。六、负责全店人员的培训，倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营理念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的服务环境。七、制定有效的营销策划方案并落实执行，做到执行一个方案，备用一个方案。八、负责针对市场同行业信息进行收集、统计、分析，出

2、合理化的建议。九、负责主持每日的营运干部会议，定期主持召开员工大会。指导各部门的业务工作，努力提高销售业绩。十、负责店内员工的人事编制、晋升与考评，做到公正公平，合理控制人事成本，保持员工工作的高效性。十一、负责店内所有固定资产、流动资产与低值易耗的管理工作，定期做好盘点工作。十二、负责各部门的进货、销货、日常耗品的督核工作，进行严格的库存管理，保证店内售卖物品的充足与质量。可编辑word文档十三、负责安排专业人员对营运现场的软件、硬件的设备维护检查、视察、督查的工作。十四、负责各职能部门的检查工作，使店内运营合理、合格、

3、合法。十五、负责店内市场营销，对接外联企业，负责接待各行政部门的检查，并保证各项检查正常。十六、店内所有签单必须经过总经理同意，方可签单，如未通过总经理同意签单，由店长直接承担责任；十六、负责店内其它的日常事务。十七、负责领导安排的其他工作。主管岗位职责一、直接对店长负责，认真贯彻店长意图，积极落实各个时期的工作任务、业绩指标和日常运转工作。二、带领员工做好营销工作，以身作则，提高业绩。  三、具有为店铺多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。  四、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，提高

4、业绩，掌握员工的思想动态。  五、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时 间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对店铺的意见转告可编辑word文档店长，以改进工作。  六、严格管理本店铺的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。  七、督导服务员正确使用各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制摆设的损耗，并及时补充所缺物品。  八、做好店铺安全和防火工作。  九、根据客情，负责本店员工的工作安排和调配，作好

5、交接班工作，编排员工班次和休息，负责对员工的考勤工作。  十、督导完成前厅，超市，水吧，后厨营业部日常经营管理工作，编制员工排班表、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人 卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合店内要求。以身作则带领员工遵守公司各项规章制度。  十一、接待来订包的客人，一定要注意热情友好，服务周到。 对他们的提问要耐心解答，向他们介绍本店特色及套餐时，一定要认真细致。  十二、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通， 建立良好关系；关心客人K餐情况并及时反馈；广交新客户，不断扩大经营对象

6、。 十三、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，业务上要求精益求精。拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。    可编辑word文档十四、负责店内营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。保证提供给客人的餐饮等必须在保质期内。    十五、熟悉和掌握包房的面积、高度、灯光、设台数，以便向客人介绍。  十六、对店内部各岗位人员的接待也要注意热情友好，谦虚 谨慎。对各岗位的协调与沟通要注意方法。 十七、督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务. 督导服务员的管理,全面负责为客人K餐时提供各项优质服

7、务。十八、营业时,主管布置任务，协调、沟通各部门的工作，营业结束时，组织员工进行工作总结。  十九、公司推出新的营销方案时，及时对员工进行全面培训、考核；让每位员工都能熟练的掌握活动方案。二十、在营业期间发现有客人投诉应及时进行处理，如解决不了，应向店长汇报.二十一、完成直接上级交办的其他事宜。   技术主管岗位职责一、公司规章制度的执行与监督；1、认真履行公司各项管理制度和工作程序。2、管理好公司下达的各种指标，做好节约节能工作。3、认真管理好公司设备管理工作，检查设备操作规程，对违章及时纠正。可编辑word文档4、对检

8、查情况进行落实，总结经验，督促检查问题的落实。5、保管公司各设备的产品说明书及保修卡；6、保质保量，按时完成工作任务。二、制定工作计划与费用计划1、根据公司现场实际，做好工作前期准备工作。2、做好计划用料，制定出工作计划及费用预算计划。3、协助上级制定岗位规范，操作规范，设备检修和保养制度。三、工程验收