江苏省涟水县红日中学七年级生物上册 3.5.2 营养物质的作用导学案（无答案）（新版）苏科版.doc

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1、第2节营养物质的作用一、教学目标概述食物中的营养物质对人体的作用二、教学重难点食物中的营养物质对人体的作用实验“验证食物含有的能量”以及对实验现象的分析三、学习与交流（一）自主学习1、糖类、蛋白质、脂肪已及水、无机盐等营养物质是组成人体的基本物质，其中在人体内含量最多，占体重的60-70%。2、是人体主要的供能物质，人每日脏器活动和肢体活动所需的能量中，约有70%源于它们。3、是人体重要的备用能源物质。4、无机盐又称，是构成人体组织的重要成分之一。占成年人体重的4%左右。无机盐对人体健康非常重要，人体内缺含铁的无机盐会得，人体内缺含钙的无机盐会得，人体内缺含碘的无机盐会得

2、，人体内缺含锌的无机盐会得。5、有营养物质维生素虽然不能给人类活动提供能量，且人体对它们的需求量相对较少，但是它们的作用却是很大。人体缺乏维生素会得脚气病，人体缺乏维生素会得夜盲症，人体缺乏维生素会得坏血病，人体缺乏维生素会得软骨病，人体缺乏维生素会得口角炎。（二）合作交流1、人体每日所需的能量根据和的差异而不同。2、、和是人体不可缺少的三大营养物质，它们构建，提供，维持着生命活动和。3、平衡的营养物质对人体的和维持正常的具有重要作用。四、典型例题1．小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）A．维生素AB．维生素B2C．维生素CD．维生素D2.下列

3、营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是()A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素3.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（）A.贫血病B.坏血病C.脚气病D.夜盲症4.小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（）A牛奶、豆浆B鱼和瘦肉C新鲜蔬菜和水果D鸡蛋和牛奶5.有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（）A.维生素CB.维生素AC.维生素DD.维生素C五、达标检测1、正在生长发育时期的气少年，应多吃下列哪一组食物()A.含蛋白质、钙、磷多的食物B.甜食C.含脂肪成分多的食物D.谷类食物2、营

4、养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A.个体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物3、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（）A.豆类、糙米，全粒谷物B.胡萝卜、黄玉米C.肉、蛋、奶D.新鲜的蔬菜、水果。4、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.能治百病B.容易消化，吸收C.营养丰富，为人体提供全面营养D.色香味美5、既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃（）A.胡萝卜和番茄B.新鲜的水果和蔬菜C.粗粮和牛肉D.肝脏和鱼肝油。6、由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这

5、是由于他体内缺乏（）①维生素A②维生素B③维生素C④维生素DA.①②B.①③C.②③D.②④7、小华每天早晨刷牙时，牙龈总是出血，为了改善此现象，他应该多食用（）A.肉类食品B.蔬菜、水果C．鸡蛋D.面食8、下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（）A蛋白质B脂肪C淀粉D维生素9、无机盐在人体内含量很少，但作用很大，儿童如果缺少钙盐就易患（）A佝偻病B贫血C坏血病D视力减弱10、“补钙新概念，关键在吸收”经常喝奶的孩子仍然会缺钙的主要原因是（）A缺乏维生素DB缺乏维生素B1C缺乏维生素AD缺乏维生素C六、教学反馈涟水县红日中学“六步循环”导学案编写：高明审核：陈浩日期：1

6、0月27日班级：姓名：课题：第2节营养物质的作用第2课时一、教学目标概述食物中的营养物质对人体的作用二、教学重难点食物中的营养物质对人体的作用实验“验证食物含有的能量”以及对实验现象的分析三、学习与交流（一）自主学习1、请将下列维生素与其缺乏时的症状以及富含此种维生素的食物用线连起来。维生素AA坏血病a、新鲜的蔬菜和水果维生素BB夜盲症、皮肤干燥b、奶制品、鱼肝油维生素CC佝偻病c、胡萝卜、肝脏维生素DD脚气病d、菜豆、豌豆、扁豆（二）合作交流1、从出生到长大成人，人体的身高和体重都会增长。因此，人体需要不断地从食物中获得所需的。2、在食物的营养物质中，人体主要的供能物质

7、是。3、食物中含有的又称矿物质，如、和等，它们在人体内含量很少但作用很大。例如，儿童时期如果缺乏易患佝偻病。4、人体的生长和发育等生命活动的进行需要维生素的参与，如维生素、维生素、维生素等。人体自身不能合成大部分维生素，必须从获取。四、典型例题1、小明的妈妈是位教师，最近一段时间内，每到傍晚在光线暗的地方就看不清东西，患了夜盲症，吃了一段时间由小明推荐的胡萝卜后，这种现象就消失了。你知道是什么原因吗？2、小明的爷爷最近患了骨质疏松，你知道小明会建议他爷爷多吃些什么样的食物吗？五、达标检测实验探究题1、为了验证蛋白质食物对健康生