欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:55903378
大小:23.00 KB
页数:1页
时间:2020-06-13
《《安全管理制度》之幼儿园食堂管理员安全工作职责.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、幼儿园食堂管理员安全工作职责 1.食堂食品安全第一负责人,在主管领导的指导下具体负责幼儿园食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。 2.定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。 3.定期组织食堂从业人员健康体检,确保食堂所有从业人员持证上岗、安全上岗。 4.严格遵守幼儿园食堂从业人员健康管理和培训制度,从业人员每日晨检制度,加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度,食品(原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度,食品贮存、加工、供应管理制度,食品留样制
2、度;不采购“三无”食品和腐烂变质食品,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。 5.做好食堂防火、防潮、防尘、防鼠、防虫害各项工作,定期检查维护食堂设备,要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备,聘请专业人员定期清洗管道烟道,确保各项设施设备安全运行。 6.不用的煤气罐不得放在灶具旁,应保管在安全地方。 7.每天严格检查食堂、库房、燃气、水电、设备安全,并作记录。下班时关好水电门窗,确认无安全隐患后方可下班。 8.完成领导小组交办的其他安全工作。
此文档下载收益归作者所有