公共区域服务员每日工作流程与标准

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1、公共区域服务员每日工作流程与标准（早班）序号时间工作内容工作标准注意事项备注18:00-8:10工作准备1.提前10分钟到岗，整理个人仪容仪表，到房务中心签到。2.准备今日工作所需工具、清洁剂准备齐全。个人仪容仪表是否符合酒店要求？28:10-10:00开始清洁1.所属区域立式烟灰桶清洁，家具抹尘，打开电梯口的空调、灯、电视。2.打扫总经理办公室。3.大理石地面推尘，酒店外围清洁，酒店大堂玻璃擦拭。4.保养三部电梯，清洁客用卫生间。5.打扫男女更衣室。311:00-14:30继续清洁1.地面不间断推尘，各卫生间的清洁。2.清洁大堂后区平

2、台及1F—3F楼梯卫生。3.打扫员工宿舍公共区域卫生。大堂地面不间断的日常推尘，发现特殊污渍及有无及时处理？414:30-15:00参加班组例会及培训会1.参加部门组织任何培训会。2.反应工作中出现的困难，听取主管对上午工作情况总结。3.记录主管安排的各项工作。会议及培训内容记录重点有哪些？515:00-16:30区域清洁1.巡视大堂区域立式烟灰桶、及会客区，巡视客用卫生间。2.拖海鲜池地面，及各所属安全通道地面。3.大堂推尘，绿植修剪，浇水。4.2F、3F公共区域地毯吸尘。616:30-17:00总结当日工作1.整理好自己的工作工具及

3、服务间。2.写好交接记录本和中班服务员交接。3.签退下班（将黑垃圾袋带出楼层放到指定位置）交接是否清晰、详细。公共区域服务员每日工作流程与标准（中班）序号时间工作内容工作标准注意事项备注114:30-15:00参加班组例会及培训会1.提前10分钟到岗，整理个人仪容仪表，到房务中心签到。2.参加部门组织任何培训会。3.听取主管对上午工作情况总结，记录主管安排的各项工作。1.个人仪容仪表是否符合酒店要求。2.会议及培训内容记录重点有哪些？215:00-16:00开始清洁1.做每日计划卫生。2.完成主管临时交代的各项工作317:00-20:3

4、0继续清洁1.打扫员工更衣室，推水。2.清洁大堂区域立式烟灰桶、及会客区，巡视客用卫生间。3.大堂推尘。立式烟灰桶的日常保养、清洁，清洗并更换沙石，发现烟头及时处理，最多是不可超过3个烟头。420:30-21:30各区域巡视1.巡视大堂区域立式烟灰桶、及会客区，巡视客用卫生间确保客用卫生间的卫生标准，特别注重地面、台面的水渍问题。521:30-22:30区域清洁1.对各客用卫生间进行彻底清洁。2.拖海鲜池地面及旋转楼梯。3.清洁电梯和大堂内外地毯。4.各大理石区域推尘。各卫生区域是否易清洁完毕?622:30-23:00总结当日工作1.整

5、理好自己的工作工具及服务间。2.写好交接记录本和夜班服务员交接。3.签退下班（将黑垃圾袋带出楼层放到指定位置）交接是否清晰、详细。公共区域服务员每日工作流程与标准（夜班）序号时间工作内容工作标准注意事项备注120:00-20:30工作准备1.提前10分钟到岗，整理个人仪容仪表，到房务中心签到。2.查看今日工作表。个人仪容仪表是否符合酒店要求。221:00-6:00开始工作1.清洗地毯，大理石做结晶抛光，铜器保养，玻璃清洗。2.6F公共区域清理。做夜班班计划卫生。3.巡查各楼层，公共区域有无异常。4.听取房务中心通知，对客服务。36:00

6、-8:00查退房1.听取房务中心通知，按程序查退客房。2.叫醒服务。3.对客服务4.写好本班次交接。5.签退下班（将黑垃圾袋带出楼层放到指定位置）