高效液相色谱法检测环境水样中的生物胺.pdf

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1、·1068·中国卫生检验杂志2017年4月第27卷第8期ChinJHealthLabTec，Apr．2017，Vol．27，No．8·论著·高效液相色谱法检测环境水样中的生物胺12333周绍伦，李磊，张文豪，银恭举，张丁1．信阳市疾病预防控制中心，河南信阳464100;2．河南牧业经济学院食品工程学院，河南郑州450016;3．河南省疾病预防控制中心，河南郑州450016摘要:目的采用高效液相色谱法检测环境水样中的生物胺组成和含量。方法以邻苯二甲醛为衍生化试剂，采用在线衍生液相色谱法检测环境水样中的

2、6种生物胺。结果该方法能够在20min内快速分离环境水样中的组胺、尸胺、腐胺、酪胺、精胺和苯乙胺，6种生物胺的检出限为14μg/L～70μg/L，相对标准偏差＜5%，日间精密度为1．7%～3．3%，加标回收率为95．7%～102．6%。6份不同环境水样的检测结果表明，所检测的6份环境水样均含有组胺，2份水样中存在酪胺，3份水样中存在尸胺和腐胺，而水样中精胺和苯乙胺的含量低于本方法的检出。结论本研究提供了液相色谱自动衍生反应进样程序检测水样中6种生物胺的方法，具有简单、快速分离的优点，方法性能参数均满

3、足水样检测要求。关键词:生物胺;高效液相色谱法;环境水样中图分类号:O657．72文献标识码:A文章编号:1004－8685(2017)08－1068－03Determinationofbiogenicaminesinenvironmentalwatersbyhighperformanceliquidchromatography*ZHOUShao－lun，LILei，ZHANGWen－hao，YINGong－ju，ZHANGDing*XinyangCenterforDiseaseControland

4、Prevention，Xinyang，Henan464100，ChinaAbstract:ObjectiveTodetectthecomponentandcontentofbiogenicaminesinenvironmentalwater．MethodsWitho－phthaldialdehydeasderivatizationreagent，sixkindsofbiogenicamineswereseparatedbyonlinederivatizationliquidchromatog-rap

5、hy．ＲesultsThismethodcanrapidlyseparatedhistamine，cadaverine，putrescine，tyramine，phenylethylamineandsperm-ineinenvironmentalwatersampleswithin20minutes．Thedetectionlimitoftheproposedmethodvariedwithin14μg/L－70μg/Lforsixkindsofbiogenicamines．Therelatives

6、tandarddeviationwaslessthan5%，andtheintermediateprecisionwaswithin1．7%－3．3%．Therecoveryvariedwithin95．7%－102．6%．6watersamplescontainhistamine，tyramineexistsin2watersamples，presenceofcadaverineandputrescineexistin3watersamples，andthecontentsofsperminean

7、dethylamineinwatersampleswerelowerthanthedetectionlimitofthismethod．ConclusionInthisstudy，sixkindsofbiogenicaminesinwatersamplesweredetectedeasilyandrapidlythroughanautomaticderivatizationreactionroute．Theperformanceparametersmeettherequirementsofwater

8、samplesdetection．KeyWords:Biogenicamine;Highperformanceliquidchromatography;Environmentalwater自然界存在的微生物和动植物在代谢过程中会生物胺自身的紫外可见吸收和荧光信号很弱，低产生多种低分子量的胺类化合物，这种具有生物活性含量的生物胺无法直接检测。生物胺和某些有机试的有机胺类化合物称为生物胺。环境水样生态失衡剂反应后会形成具有紫外可见或荧光信号的衍生物，［4］［5］后往往会导