最简单的家庭自制面包做法.docx

《最简单的家庭自制面包做法.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、最简单的家庭自制面包做法家里孩子喜欢吃面包，上班来不及吃一个面包加牛奶，营养美味又吸收。现在成都新东方烹饪学校为大家推荐一道简单的家庭自制面包做法，贤惠的妈妈动起手来吧。制作材料：高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。制作方法：1.称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。2.用筷子搅拌成团，放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。3.加入事先软化的黄油，揉至面团能轻松的撑出手套膜。4.在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的

2、2.5倍大。5.把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。6.然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。7.均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。