员工食堂具体实施方案.doc

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1、员工食堂的管理制度为了完善酒店食堂的管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的就餐环境,提高员工食堂的管理水平和服务质量,结合员工实际就餐情况,特制定以下规定：1、后勤负责人每日、每月定期公布食堂开支情况，采购食材需两人以上。2、员工一律本人凭就餐卡就餐，食堂管理员做好就餐登记，不允许无餐卡就餐、就餐后不划餐卡第二天补划餐卡等现象发生，发现一次考核当事人50元/次。3、部门应在上午9点之前向办公室文员报用餐人数，再由办公室文员在9:15之前报食堂，食堂以当天各个部门的报餐人员数据作参考，预计当天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%；杜绝报餐后不用餐、未报

2、餐去用餐等现象发生，一经发现重罚50元/次。4、办公室后勤部根据大众口味制定出一星期的菜单交与总经理复核，每30天换一次;6、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐。7、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入。8、就餐要排队打饭，不得拥挤打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费，如就餐人员有倒饭现象，发现一次罚50元/次。9、员工就餐时，要注意保持室内卫生，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜，就餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的容器里，做到人走桌地两净，餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。10、就餐

3、员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。11、办公室文员每月28号将就餐卡发放到各部门，月底由各部门统一将本部门员工就餐卡交办公室文员统计用餐数量；就餐时间：一线员工11;00----11:3016:30---17:00管理人员11:30----12:0017:00---17:30