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时间:2020-06-16
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1、员工食堂制度为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.:1、严格厨房卫生要求,地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净,无灰尘、无蛛网、无污染。工作人员上班前必须换工作衣帽,常洗常换保持洁净,个人卫生做到“四勤”。2、禁止加工使用变质和过期食品,严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。对存放的各类食品实行“四隔离”要求存放,以免串味、走味或变质、交叉污染。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好,灶间不得存放个人物品。以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化,并按时、按质、
2、按量供给。3、每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。4、员工就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。按时就餐。餐厅开放时间如下:早餐:07:00—7:40中餐:12:00—12:30晚餐17:30—18:005、员工打饭、打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理,不准插队6、就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。7、力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。8、餐厅内禁止吸
3、烟。9、爱护公物,食堂的一切设备、餐具,放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用,不得无故损坏各类设备、餐具,否则按价赔偿。10、做好各项安全工作,使用炊事用具要严格遵守操作规程,防止事故发生,严禁无关人员进入厨房,易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝事故发生。
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