微生物发酵在麻疯树籽粕资源化利用中的应用.pdf

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1、2012Vo1．31No．316·SerialNo．240ChinaBrewingForumandSummary·微生物发酵在麻疯树籽粕资源化利用中的应用张婷婷-，兰翠玲-，马博·，曾小飚，李荣峰，李力(1．百色学院化学与生命科学系，广西百色533000；2．广西药用植物园，广西南宁530023)摘要：麻疯树籽粕是麻疯树种子提油后的主要副产品，在饲料、食品及日用化工等领域具有广阔的应用前景。由于其蛋白质和糖类含量较高，可以作为微生物生长基质，故文章对近年来有关通过微生物发酵进行麻疯树籽粕资源化利用的有关研究做了总结。筛选高效功能野生菌株或构建基因工程菌，优化发酵工艺，以增强麻疯树籽粕

2、的堆肥和脱毒效果，提高其厌氧发酵产沼气量，增加酶蛋白等功能物质的累积和改进其营养效价，尤其是在微生物发酵麻疯树籽粕脱毒机制和生产高附加值产品方面亟待加强研究。关键词：麻疯树；籽粕；微生物发酵；资源化利用中图分类号：TQ920．9文献标识码：A文章编号：0254—5071(2012)03—0016—05ApplicationofmicrobialfermentationintheresourceutilizationofJatrophacurc&qL．seedcakeZHANGTingting，LANCulling，MABo，ZENGXiaobiao，LIRong~ng，LILi2f1

3、．DepartmentofChemistryandLifescience,BaiseCollege,Baise533000,China；2，GuangxiBotanicalGardenofMedicinalPlan~Nanning530023,ChinAbstract：ThecakeisabyproductaReroilextractionfromJa~ophacurcasL．seed，andithasalargeapplicationpotentialinfeed，foodandchemicalindustry．Itcouldbeassubstrateformicrobesgrow

4、thduetoitendowedwiththehigherproteinandcarbohydrates．Accordingly，therelatedresearch-esofitsresourceutilizationarereviewedbymicrobialfermentation．Inthefal"therstudies，itshouldbepaidattentiontoenhancingitscompostanddetoxificationefect，enrichingbiogasproductionandaccumulationoffunctionalbio-macrom

5、oleculesandeficiencyofnutrientqualityimprovementthroughscreeningthespecialwildstrainsorestablishinggeneengineeringbacteria，andoptimizingfermentationtechnology．Especially，detoxifica-tionmechanismoffermentationandmorehighvalueproductsfromJatrophaCLll"Ca$L．seedcakeareurgenttomakeclearandproduce，re

6、spectively．Keywords：JaWophacurcasL．seedcake，microbialfermentation，resourceutilization收稿日期：2011-08—09基金项目：广西自然科学基金青项目(2011GxNsFB018O44)；广西教育厅科研项目(2010MS189)；百色学院一般科研项目(201OKB12)作者简介：张婷婷(1984．)，女，河南信阳人，助教，研究方向为肿瘤细胞生物学与功能食品；李力·，研究员，通讯作者。大学硕士论文，2011．【35】DUNCANSH，BELENGUERA，HO1_TROPG，eta1．Reduceddie

7、tary【26】邹玉红，高登征，吕英海．膳食纤维对疾病防治作用的研究[J】．食品intakeofcarbohydratesbyobesesubjectsresultsindecreasedconccn—科技，2008，202(8)：254．256，260．trationsofbutyrateandbutyrate—producingbacteriainfeces[J]．Appl[27]张钟，王德生．玉米膳食纤维对实验性高脂血症小鼠降脂作用的EnvironM