南瓜松仁面包怎么做好?.doc

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1、南瓜松仁面包怎么做好?原料:主料:高筋面粉585克、南瓜泥300克辅料:牛奶180克、酵母粉6克、松子仁30克、蔓越莓30克调料:食盐6克、白糖50克、黄油40克做法:1、把除了黄油之外的其他原料混合揉匀至光滑2、加入黄油,继续揉匀至出现粗糙的薄膜即可,加入松仁蔓越莓,揉匀3、基础发酵至两倍大。取出排除空气,整成圆形4、藤篮里撒粉,将面团底部朝上放入。5、盖湿布二次发酵40分钟6、烤箱210度预热,将发酵好的面团从藤篮中轻轻倒扣到烤盘中,可以用法国刀划出喜欢的刀口7、烤箱210度上全功率,下半功率,倒数第二层烤35分钟左右。8、中途加盖锡纸(10分钟左右开始盖),喷入少量水到

2、烤盘上制造蒸汽

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