班前例会标准.doc

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1、班前例会标准一、目标：通过不断规范班前会，开好班前会，使员工服务意识和日身素质得到提高，管区管理和团队建设进一步加强，酒店的基础管理取得长足进步。班前会要突出讲任务、讲质量、讲培训三大主题。讲任务：做到工作任务目标明确。激发员工的积极性和主动性。讲质量：实现“被动服务”向“主动服务”的转变，通过服务设计、服务案例的讲解，提高员工服务意识。讲培训：通过一天学两题，提高员工的业务技能水平,构筑长效的优质服务机制。在上午班前会中，进行一定的文体和娱乐性小活动，轻松愉快、高兴、赞美员工，提高员工工作激情。

2、二、班前会准备1、各管区班前会主持人要提前掌握、了解上一班工作任务完成情况及存在问题，提前对当班员工情况了解排查，做到心中有数。按照班前会的程序和要求认真备课。2、各管区要结合实际，制定设计好“每廿两题”的培训计划，本着“干什么、学什么、缺什么、补"吆”的原则，让员工真正做到“一年三百六十天，天天进步一点点”。月末最后一周由部门组织一次口试，人力资源部、质检部跟踪监督，由质检部对考试成绩优异的部门奖励50元，考试题合格率达不到60%的部门罚款50元。3、班前会要提前进行小活动的准备，并通知表演节目

3、的员工做好准备。三、班前会流程1、列队：可以多种形式：A、高矮列B、面对面列、C、半圆弧列按酒店站姿要求列队：脚跟并拢,脚尖分开呈60度,挺胸、收腹、腰直、肩平，面带笑容、双臂在体前交又、两手相扣。2、主持人宣布：会议开始：大家好全体人员：I叫答：好，很好，非常好3、执考勤名册点名考勤（含仪容仪表检杏）1）班前签到。会议主持人正向面对员工。点名时员工应答“到”。2）班前仪容仪表、精神面貌排杳。除了必须遵照《酒店仪容仪表规范》的要求上岗外，还要做到观察入微，观察当天来上班、昨天休息或请假的员工是否休

4、息好、班前是否有人饮酒、员工是否身体不适、情绪波动等，确保出勤的员工精神饱满，心情舒畅。4、循环培训（包括：通用奖罚条例、岗位职责、岗位流程、工作流程、工作案例、六常知识、食品消防安全等）三月份：企业文化培训四月份：通用奖惩条例培训五月份：岗位职责培训六月份：岗位流程培训七月份：工作流程培训（一）八月份：工作流程培训（二）九月份：工作案例培训十月份:六常知识培训（一）十一月份：六常知识培训（二）十二月份：食品消防安全培训各管区根据门店总体安排和木管区的实际情况确定“每口两题”的培训内容并做详细记录

5、。讲解“每LT两题”时，要紧密联系工作实际，由浅入深，由表及里，讲深讲透。讲完后，对员工掌握情况进行当场抽考提问，做到讲一题，就让员工理解一题，掌握一题。5、主持人就前一天服务意见、合格率做反馈、分析6、主持人传达上级指示、公司精神传达7、当班工作布置进行工作岗位安排、人员分工。8、宣读当班注意事项（如：餐估清单、预订情况、房态等）9、每天上午的班前会，穿插互动小活动。每月的第一个星期为文体活动：如：伸展活动（压脚，上肢运动，侧身运动）每月的第二个星期为小游戏：如：信任背摔，争占地盘（原拓展的一些

6、小游戏）每月的第三、四个星期为表演节目：唱歌、跳舞、讲笑话、拉歌类。10、主持人宣布会议结束：“各就各位！”全体人员喊曰号：诚信、实干、协作、创新，并鼓掌三声后散会四、班前会要求1、班前会每天每班必须召开，召开时间由各管区根据自身工作特点自行确定，部门汇总后报于人力资源部。2、班前会主持人必须由领班级以上管理人员担任。3、各单位要根据规定的内容和程序认真实施，不能随意减少或更改规定程序和内容。4、整个班前会时间控制在20-25分钟内。参加人员为全体当班人员。5、总监级以上管理人员参加分管部门下各管

7、区的班前会每周不少于2次；各部门经理参加本部门管区的班前会每周不少于5次；6、人力资源部、质检部每II派一名检查人员对酒店各管区的班前会进行跟踪抽杏，对不按照流程进行的部门，提出通报批评。严重违规的部门，对部门长进行30元/次的罚款。五、该流程从3月15日开始正式实施。行政人事部2010年3月9日