浅析饲料常规成分含量检测中应注意的问题.doc

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1、浅析饲料常规成分含量检测中应注意的问题摘要：近年来，我国的养殖业有了很大的发展，饲料工业也随之有了长足的进步，饲料业关系着畜禽业的发展和健康，更进一步影响到广大人民群众关注的食品安全、卫生和个人健康等重大问题，越来越受到更大的重视，因此饲料质量检测中要尽量做到避免潜在问题的出现。作者根据多年的工作经验，对饲料常规检测中经常出现的问题进行说明，并提出了相应的防范措施，为饲料检测结果的准确和养殖业的健康发展提出自己的一些粗浅的见解。关键词：饲料成分营养检测、八—,一、刖言为了保证饲料的产品质量，需要对饲料的各种营养成分进行分

2、析。饲料分析的主要目的是为了确定饲料从原材料到成品各成分的组成及所占比率，因此需要使用合适的方法对饲料原料及其成品的物理组成、营养成分进行量与质的确定，通过对各个成分的检测结果对饲料进行全面的评定。二、饲料检测中应注意的问题及措施在日常的饲料常规成分含量检测中，检测项目被分为八个部分进行，即粗蛋白、水分、粗灰分、粗脂肪、粗纤维、总磷、钙、水溶性氯化物。由于检测方法本身就是一种粗略的分析，因此在日常的检测中会忽略了它的精确度，再加上操作人员的粗心，会使检测结果出现一定的偏差。为了减少这种系统误差和人为原因造成的误差，针对这

3、几个检测项目提出了几个措施来防范，以得出较为精确的分析结果。在对产品质量进行检测时，一要对产品进行处理，选取有代表性的样品用分样筛进行分样，并粉碎至全部通过40目筛，对于一些特殊样品，还要进行适当的处理，如湿样要提前进行干燥，脂肪含量高的试样在检测前要充分考虑干燥前后检测结果的变化，应取干燥前的样品进行检测，糖分含量高的要有减压法进行干燥；二要选取适合的检测设备，所用检测设备如分析夭平、干燥箱等应完全满足检测需要,天平的最小分度应当控制在0.0001g,干燥箱要能严格控制在(105±2)°C；三要保证同一批次样品检测结果

4、的差值不应大于2%,否则要进行重新检测；四要使用合格和熟练的人员，人员应该经过培训合格，熟悉检验方法，能保证对所有的项目进行熟练操作。另外在各个项R检测中也要对以下问题进行防范：1.在检测粗蛋白时应注意的问题饲料中的含氮物质总称为粗蛋白质，是饲料的一个重要组成部分和营养成分的主要来源，蛋白质是一种高复杂的、高分子化合物，主要由碳、氢、氧、氮四种元素构成。在进行粗蛋白质的检测时应注意以下几点：首先，粗蛋白质受自身品质的影响较大，要选取新鲜的、有代表性的试样，避免因为样品自身原因导致检测结果出现误差；其次，要正确处理样品，对

5、于特殊样品如油状试样和液体试样，更要混合均匀，并且要在干燥处再进行检测；第三，在检测时要对样品进行准确的称量，防止因样品中氮含量过多过少引起检测结果误差；第四,在消解过程中要按照标准严格进行,且要采取适当的安全措施,避免造成人员伤害；第五，在蒸馅时要保证溶液成碱性，保证时间不会过长或过短，引起结果出现偏差；最后，检测完成后要对废液进行处理,防止环境污染和人员伤害。2.在检测水分时应注意的问题饲料中的水分含量高低直接影响产品品质的好坏，关系着饲料质量的整体效果。在国标规定的检测方法中一般采用物理干燥法，比较简单，但在检测时

6、要保证结果准确，也要注意以下个方面的问题：第一、要检查干燥箱的恒温效果，保证能把温度控制在105±2)°C,并旦采用的称样皿要符合要求，最好使用低而粗的铝质称量皿，便于在烘烤过程中蒸发掉水分；第二、要保证样品混合均匀，在检测时要保证烘干、冷却、称重的时间间隔，操作准确，直至两次称重之间的差值低于0.0005g；第三、要时刻注意的干燥器内硅胶干燥剂的色变化，避免因硅胶失效引起检测结果不准确；第四、对于一些特殊的样品，如液体、粘稠饲料和以油脂为主要成分的饲料，要在称量瓶内放一薄层砂和玻璃棒，对于发生不可接受质量变化的样品，要

7、使用真空干燥箱进行烘干。第五、为保证产品检测结果的科学公正，要进行平行样的测定，如果测定结果的极差大于2%,要重新进行检测。三、在进行粗脂肪检测时应注意的问题饲料中粗脂肪主要由碳、氢、氧三种元素组成，是指可以溶于乙醍的物质，所以也称乙醍提取物。在对饲料中粗脂肪进行检测时，主要应注意以下三点：第一、要用不同的方法处理样品，A类样品要用石油酰提取，B类样品要用盐酸加热水解后才可以用石油醒提取；第二、在使用索氏提取器进行提取时，要控制石油醍的回流速度约10ml/min,并且一定要提取6小时后才能进行检测。第三、检测用的石油醒是

8、易挥发、易燃烧的物质，在检测时要注意安全问题，在检测完毕后使用的石油醍要及时回收，以免资源浪费和污染环境。四、粗纤维检测时应注意的问题饲料中的粗纤维是以纤维素为主，还包括少量半纤维素和木质素等的统称，由于不能被动物进行有效吸收，因此它对于饲料营养成分的贡献不大。在GB6434规定的方法中，主要应注意以下的问题：因为分