茶文化与茶产业相互发展.doc

《茶文化与茶产业相互发展.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、1温州茶文化对温州茶产业的促进作用不管是从内涵还是外在形式看，茶都是有文化的。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。只有挖掘这些散落的文化基因，植入茶叶品牌中，才能让茶叶散发文化味，才能使温州源远流长的茶文化转变为可体会、可消费的文化产品。2013年2月底，在杭州举办的中国早茶（乌牛早）发展论坛上，永嘉县政府就特意把“仙牛衔茶”的传说印刷在茶叶推介资料内页显著位置。短短I•来行字，把产品宣传和文化展示结合在一起，在扩大茶叶影响力、提高品牌效益等方面取得很好的成效。日200

2、3年以来，到2013年温州市已成功举办11届温州早茶节o2011年，温州早茶节还与西湖龙井开茶节等一起入选全省“十大最具影响力的农事节庆”。2012年11月19U,苍南县申报的冲国茶文化之乡”顺利通过评审，苍南县的国家地理标志证明商标“苍南翠龙茶”同时被列为“中国文化名茶”。被称为“人间妙品”的雁荡毛峰就产于风景如画的北雁荡山，同样，“乌牛早”也种植在楠溪江这样的国家级景区，温州茶文化相关历史，文人墨客留迹的名胜，都能用来为温州茶叶品牌增添文化气息，吸引社会名流、知名人士和广大群众参观景区感受茶文化

3、。至今温州永嘉、泰顺等8个县（市、区）都已相继成立茶文化研究会，为推动茶文化与茶产业的融合提升，茶文化与旅游文化相结合，做出不懈的努力。实践表明，做好茶文化，对于提升产品质量、打响品牌、拓展销路都有宥积极的意义O2温州茶文化产业发展中存在的问题与发展战略2.1温州茶产业发展存在的问题温州茶产业发展存在的主要问题：(1)茶园基地规模小，基础设施薄弱。(2)温州茶叶以绿茶为主，多数只采1季，夏秋茶资源利用率低。(3)企业规模小，缺少专业市场。(4)茶文化没有系统性地整理和利用，茶文化对茶产业的助推作用不

4、明显。2.2在温州茶文化宣传及应用方面存在的问题温州茶文化宣传及应用方面存在的问题：(1)在温州，不管是相关政府部门还是茶企业，对茶文化的挖掘都不够深入，载体不够丰富，茶文化与旅游、休闲等产业的结合度有待提高。温州茶企业普遍发展慢、规模小，导致温州茶产业整体显弱。部分温州茶，内部品牌关系还没有理顺，自然使各企业之间没有精力投入文化建设。加上茶文化发掘是一个长期投入工程，短期内不能给茶叶销传带来多少可衡量价值，企业不乐意做。(1)近年来，温州政府、企业、学术界、传媒界，都越来越重视茶文化的宣传和传播，

5、然而却常有茶叶本身的营销与茶文化的传播相混淆，将茶文化局限在茶叶包装、偿价品牌等商品属性上，而忽略了茶文化中的历史、精神，以及茶礼、技法和品茶过程中的意境等。(2)茶叶首先具备使用价值，其次才具备文化附加价值。想要让大众接受文化附加价值,就必须先使其接受使用价值。部分温州企业走入了盲目宣传文化的误区，导致历史名茶曲高和寡，忽略了茶叶本身作为一种健康饮品的作用。在多数人无法接触到文化名茶的情况下,传播茶文化就无从谈起。2.3温州茶文化产业发展战略思考不管是弘扬发展茶文化还是提升温州茶产业，都需要政府出

6、台更有效的政策和举措。政府需要从定位、市场、结构、机构、融资等方面进行全面的思考。发展茶产业需要两大支撑：(1)科技支撑，包括无公害技术的推广、先进设备设施的应用等；(2)文化支撑，包括茶景区的开发，茶知识的宣传、茶历史的挖掘、茶故事的叙述、茶博物馆的建设、茶博览会的举办等。从而，让温州茶文化拥抱大众，拥有未来。(本文来自于《中国园艺文摘》杂志。《中国园艺文摘》杂志简介详见.)作者：叶丽琴单位：浙江省平阳县南雁镇人民政府茶文化与茶产业相互发展责任编辑：xchenl