葡萄籽粉对高脂饲料大鼠血脂代谢和肝脏保护作用研究.pdf

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1、第42卷第6期卫生研究Vo1．42No．62013年11月JOURNALOFHYGIENERESEARCHNOV．2O13991文章编号：1000—8020(2013)06-0991-04·实验研究·葡萄籽粉对高脂饲料大鼠血脂代谢和肝脏保护作用研究宋春梅钟秀红葛红娟刘敏吉林医药学院，吉林132013摘要：目的研究葡萄籽粉对高脂饲料大鼠血脂代谢的影响和对保护肝脏作用。方法将Wistar大鼠随机分5组，除对照组外，其余4组给予高脂饲料。对照组和高脂组灌胃生理盐水；低、中和高剂量葡萄籽粉组分别按照标准人剂量20g／60kgBW的1倍、5倍和1O倍的葡萄籽粉灌胃大鼠，每天灌胃一次，喂养28d后，观

2、察大鼠血脂和肝脏的病理变化。结果与对照组相比，高脂模型大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均有明显升高(P<0．05)，血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL．C)降低，差异显著(P<0．05)。葡萄籽粉能显著降低高脂饲料大鼠血清TC、TG、LDL．C(P<0．05，P<0．01)，增加HDL-C含量(P<0．05)。肝脏组织光镜结构表明，葡萄籽粉组肝细胞脂肪变性日显低于高脂模型组。结论葡萄籽粉具有降低血脂，预防脂肪肝的作用。关键词：葡萄籽粉血脂高脂饲料大鼠肝脏中图分类号：R961Q591R282．710．05文献标志码：AResearchofgrape

3、seedpowderonserumlipidsandhepaticprotectioneffectsinhigh-fatdietratsSONGChunmei，ZHONGXiuhong，GEHongjuan，LIUMinJilinMedicalCollege，Jilin132013，ChinaAbstract：ObjectiveToresearchofgrapeseedpowderonserumlipidsandhepaticprotectioneffectsinhigh—fatdietrats．MethodsTheratsweredividedintofivegroups，everygr

4、oupwastakenhigh-fatdietexceptcontrolg'。oup，thephysiologicalsalinewasadministeredtothecontrolgroupandthehigh-fatdietgroups．Thedosesofgrapeseedpowerinlow，middleandhighgroupsweredeterminedbasedonthe1×，5×，and10×standardhumandoses(20mg／60kgBW)，respectively．Theratswereorallygiventestsamplerespectivelyfo

5、r28days，onceaday．Observedthechangesoferumlipidsandlivepathology．ResultsComparedtothecontrolgroup，theserumlevelsoftotalcholesterol(TC)，triglyeeride(TG)andlowdensitylipoproteincholesterol(LDL—C)wereincreasedsignificantly(P<0．05)andHDL·Cmarkedlydecr·eased(P<0．05)inhigh—fatdietgroup．Thehistologicaldat

6、awithlightmicroscopydemonstratedthatthefattydegenerationinliverwassignificantlyattenuatedingrapeseedpowderratsascomparedtohigh-fatdietgroup．ConclusionThegrapeseedpowdercanreducethelevelofserumlipidsandpreventtheoccurrenceoffattyliver．Keywords：grapeseedpowde，serumlipids，high—fatdiet，rats，liver基金项目：

7、吉林省教育厅项目(吉教科合字[2011]第285号)作者简介：宋春梅，女，硕士，教授，研究方向：营养与食品研究开发，E—mail：SCmjilin@163．com卫生研究第42卷随着人们生活水平的提高，膳食结构的变化，1．2．3肝脏光镜标本制备取肝脏左叶同一部高血脂发病率逐年上升，成为诱发动脉粥样硬化、位肝组织，用冷生理盐水洗净表面血迹，福尔马林脂肪肝、糖尿病以及肥胖症等疾病的重要因素。(100ml／L)固定，作病理组织