发酵玉米秸秆饲喂育肥牛羊的效果观察.doc

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1、发酵玉米秸秆饲喂育肥牛羊的效果观察在河北省承德县，一季玉米收获后的秸秆一般都被粉碎后做为粗饲料饲喂牛羊，饲喂时搭配一定量的配合精饲料。但是这种秸秆水分含量低,适口性较差，营养成分少。为了改善玉米秸秆的适口性，提高玉米秸秆的营养价值，我们利用微生物发酵剂将玉米秸秆发酵后饲喂牛羊，收到了较好的效果。通过用干玉米秸秆和发酵的玉米秸秆进行牛羊育肥对比试验，结果显示，用发酵玉米秸秆饲喂的牛羊生长健康，增重显著，明显增加了育肥牛羊的经济效益。一、材料与方法（-）试验材料1.发酵剂由中国农业大学研制的益生康秸秆发

2、酵剂，此产品主要由芽胞菌、乳酸菌、酵母等以及微囊营养缓释剂和微生物产生的纤维素分解酶、蛋白酶、解肽酶、脂肪酶、淀粉酶等活性物质组成。2.秸秆本实验采用的是本地玉米收获后的秸秆，试验组、对照组秸秆均用电动锄草机刨成两厘米长。（二）试验地点河北省承德县邓上乡邓西村。（三）试验动物及分组选择育肥牛羊饲养户各1户，育肥牛选择6月龄，身体健康，体重大约相同的西门塔尔杂交牛20头；育肥羊选择出生50日龄，身体健康，体里大约相同的小尾寒羊40只，随机分成两组，即试验组、对照组牛各10头、羊各20只。（四）发酵秸秆

3、的制作1.秸秆等原料的准备（见表1）。2.菌种复活。将益生康秸秆发酵剂加入5倍的30°C的温水中，同时加糖1公斤，搅拌均匀，放置1〜2小时进行菌种活化。3.拌料。将菌种复活液加新鲜饮用水和食盐并搅拌均匀后，洒在刨好的玉米秸秆上拌匀，湿度为60%,即用手握成团时，指缝有水溢出但不滴水，松手即散为宜。4.发酵器具。饲养户可根据饲养规模、饲养条件选择，采取缸、池、窖、塑料袋都可，本试验采用的是青贮池发酵。将拌好的秸秆装入青贮池中，边装边压实，直到装满，然后用塑料布密封上口，密封时注意一定不要漏气。饲喂发酵

4、玉米秸秆时，发酵池打开后，用多少取多少，取后封严,以免漏气变质。5.发酵及温度控制。一般来说，发酵的最佳温度范围是20〜37°C,温度越高发酵时间越短，温度越低发酵时间越长。夏季厌氧发酵5〜7天后即可使用，冬季温度在需发酵7~15天。6.质量检查。发酵好的玉米秸秆呈鲜绿黄色或浅黄色，味道呈浓厚的酸香味或酒香味，无异味和异常颜色，发酵时间越长，酸味越浓，效果越好。（五）饲喂方法试验组、对照组的精料配方及喂量一致，试验组牛羊喂发酵玉米秸秆,对照组牛羊喂不发酵玉米秸秆。精料配比如下（见表2）。育肥牛羊精料

5、、粗料日喂量根据育肥时间分前期、中期、后期而定（见表3）。（六）饲养管理试验组、对照组牛羊均实行舍饲圈养，试验前均进行舍内外清扫消毒,按常规防疫驱虫，专人饲养，牛羊均口喂2次，饮水3次，两组饲养环境相同。（七）测定项目各组采食情况、健康状况、粪便变化，试验前后空腹称重，计算增重及进行效益分析。育肥牛每天测试一次。二、试验结果（-）采食及健康状况试验组牛羊采食明显好于对照组，采食量、采食速度提高30%o体格健壮，皮毛发亮，粪臭味小，无发病现象，特别无腹泻现象。对照组育肥牛有2头不同程度的腹泻。（二）增

6、重情况（见表4）从表可见，试验组育肥牛羊比对照组多增重29.5公斤和7.0公斤，差异显著。（三）效益分析1.发酵秸秆适口性好，营养价值高。秸秆发酵剂含多种生物活性物质，在参与秸秆发酵过程中，大量的有机酸、多种消化酶及B族维生素、粗脂肪、粗蛋白、氨基酸等营养物质显著提高，不但改善了秸秆的适曰性,提高了采食速度和采食量，而旦提高了秸秆的营养价值，经专家测定，发酵秸秆粗蛋白提高到11%〜14%,粗脂肪提高到3%〜4%,有机酸提高到10倍以上，各类消化酶增加5倍。1.喂发酵秸秆提高牛羊的免疫力，减少药物投入

7、，降低饲养成本。秸秆作为微生物菌体的载体，牛羊食后能调节消化系统的微生态平衡，改善胃肠道的微生态环境，抑制有害微生物的生长繁殖，提高了牛羊的免疫力，有效预防一些疾病的发生，特别明显地减少了肠道病,减少了药物的投入，降低了饲养成本，试验组牛羊无药物投入，对照组牛羊药物投入为23元、48元。2.喂发酵秸秆，可改善饲养环境和肉的品质。发酵后的秸秆由于各种酶的大幅度增加，牛羊食后，加速了饲料中营养物质的分解、消化、吸收、有效控制了粪的臭味，饲养环境得到了改善，也减少了疾病的发生，控制了药残，同时喂发酵秸秆降

8、低了产品胆固醇含量和脂肪沉积，使肉的品质得到改善。3.喂发酵秸秆增重快、效益高。发酵秸秆由于各种营养物质及酶类的增加，促进了饲料的消化利用，提高了生长速度和经济效益。试验结果表明，试验组牛羊比对照组牛羊多增重29.5公斤和7.0公斤，按现在市场毛斤价：牛13元/公斤、羊14元/公斤，每头牛多收入383.5元，每只羊多收入98元，减去发酵剂投入牛50元、羊5元，试验组比对照组每头牛纯收入增加333.5元，试验组比对照组每只羊纯收入增加93元。三、讨论与小结（-）微生物益