有机物的常识.ppt

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1、9.1有机物的常识学习目标：1、认识有机物的特征，了解甲烷及乙醇的一些性质。2、认识身边一些常见材料的组成、性质及其社会生产和生活中的应用。3、了解化学与社会和技术的相互的联系，并能以此分析有关简单的问题。重点：有机物的特征，甲烷、乙醇的性质。难点：运用所学知识设计实验并进行实验论证。一、有机物的定义和特点有机物的定义：我们把含碳的化合物叫做有机化合物（除一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数化合物之外，因为虽然含有碳元素，但由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因此一向把它们作为无机化合物来研究），简称有机物。一般把不含碳的化合物叫做无机化合物。1.大多数有机化合物都难溶于水

2、，但易溶于汽油等有机溶剂；2.绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧；3.绝大多数有机物不易导电，熔点低；4.有机物的反应复杂，一般比较慢，常常伴有副反应发生。＊有机物的特点：日常生活中的有机物日常生活中的有机物日常生活中的有机物下列两幅图是表示什么物质？化学式怎样写？CH4二、甲烷物理性质：甲烷是一种无色无味的气体，密度比空气小，极难溶于水。化学性质：甲烷有可燃性，点燃前要先验纯，燃烧时生成二氧化碳和水，同时放出大量的热，因此可做为燃料俗名：天然气、沼气的主要成分（CH4）[探究]甲烷的组成点燃从导管放出的甲烷（点燃前要先验纯）,在火焰的上方罩一个冷而干燥的烧杯，过一

3、会儿，观察烧杯上的现象。迅速把烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，振荡，观察现象。甲烷燃烧的产物是______和______，写出化学方程式.根据该实验推断出甲烷中含有_____元素和_______元素.CO2H2OCH＊CH4+2O2===CO2+2H2O现象：安静燃烧，产生蓝色火焰，放出大量的热，烧杯内壁有水珠，并有能澄清石灰水变浑浊的气体生成。点燃将干冷的烧杯罩在燃烧的火焰上方，烧杯内壁有水珠生成，说明甲烷里含有氢元素；再把小烧杯迅速倒转过来并注入少量的澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，证明燃烧产物中有二氧化碳生成，说明甲烷里含有碳元素。检验方法：甲烷俗称沼气，

4、是在隔绝空气情况下，主要由植物残体分解而成的。甲烷还存在于天然气、海底“可燃冰”、煤矿的坑道瓦斯中。＊甲烷形成三、乙醇酒精就是乙醇的俗称，化学式是C2H5OH它是无色，有特殊香味且易燃的液体，在空气中燃烧时放出大量的热。各种饮用的酒（如啤酒、红酒、白酒）中都含有乙醇，含量一般都少于50%。啤酒含乙醇3%～5%葡萄酒含乙醇6%～20%白酒含乙醇30%～50%消毒酒精中含乙醇70％。工业酒精含乙醇95％，比常含有少量甲醇。甲醇（CH3OH）。是一种无色易燃的液体，具有类似酒精的香醇气味，但甲醇有毒，饮后会使人失明，甚至死亡。因此，工业酒精是禁止用来配制饮用酒的。我国某些地区曾

5、发生过此类违法犯罪事件，造成人员死亡。乙醇可用作燃料、溶剂、消毒剂，并且是重要的化工原料，用来制造香料等。我国已经开发和试用一种车用乙醇汽油，其中含乙醇10％，这种汽油的燃烧废气对环境的污染较少。过量饮酒有害处，甚至可能造成酒精中毒，轻则脸红心跳、头昏呕吐，语言反常，重则嘴唇发黑、呼吸急促，需送医院急救。因此，要反对酗酒。乙醇的用途怎样检验司机是否酒后驾车？乙酸俗称醋酸，是食醋的主要成分，纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，且有强腐蚀性，不能直接饮用。市售的食醋中含乙酸约3%-5%，是家庭常用的调味品。乙酸是生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料、医药等的重要原料。四、乙酸1.

6、过氧乙酸消毒液过氧乙酸（CH3CO3H）是无色、有强烈刺激性气味的酸性液体，对皮肤有腐蚀性，对眼睛有强烈刺激作用，温度稍高即分解并放出氧气，可作杀虫剂、杀菌剂。乙酸乙酸的杀菌作用米醋食醋醋的12大功用醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%～5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途：1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。5.喝点醋，能醒酒。6.鱼骨梗喉，吞几口醋，

7、可使骨刺酥软，顺利咽下。7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。12.醋对治疗脚气病很有效：配方：食醋1000克明矾50克方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天，再泡两天，方法同前。练习1.下列说法正确的是(