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时间:2020-05-22
《超声波辅助提取甘薯叶中绿原酸的工艺研究-论文.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、食品与发酵科技fbodandFermentationTechnology第50卷(第1期)Vo1.50,No.超声波辅助提取甘薯叶中绿原酸的工艺研究谢仁有.潘明(1.自贡市粮油科学研究所,四川自贡643000;2.四川理工学院生物工程学院,四川自贡643000)摘要:为了优化超声波辅助提取甘薯叶绿原酸的工艺条件,提高甘薯叶绿原酸的提取率,本文通过单因素试验和正交试验,考察乙醇浓度、料液比、超声时间和超声温度四个因素对甘薯叶绿原酸提取率的影响。对结果进行方差分析,显示最佳提取条件为:乙醇浓度60%,料液比l:30,超
2、声时间50min.超声温度50℃。提取效果的影响主次为:乙醇浓度>料液比>温度>超声时间关键词:甘薯叶;绿原酸:超声波:正交试验中图分类号:TS202.3文献标识码:A文章编号:1674—506X(2013)06—0064一o004ResearchofTechnologyforUltrasonic-assistedExtractionofChlorogenicAcidfromSweetPotatoLeafXIERen-you,PANMing(,.GrainandOilScienceResearchInstitute
3、ofZigong,ZigongSichuan643000,China;2.BiologyDepartment,SichuanUniversityofScience&Engineering,ZigongSichuan643000,China)Abstract:Thispaperaimedtooptimizetheconditionsofchlorogenicacidofsweetpotatoleafextractionbyultrasonic—assistedextractionmethodandincreaseth
4、eextractionrate.TheeMctsofthefourinfluencingfactorswerestudiedbysinglefactortestandorthogonaltest.Theresultsshowedthattheoptimumextractionconditionswere:ethanolconcentration60%.solid—to—liquidratio1:30.ultrasonictime50minandultrasonictemperature50℃.Theeffectso
5、fextractionorderwere:ethanolconcentration>solid—to—liquidratio>temperature>ultrasonictime.Keywords:sweetpotatoleaf;chlorogenicacid;uhrasonic;orthogonaltestdoi:10.39698.issn.1674—506X.2014.01—016绿原酸是一种缩酚酸,属酚类化合物,是植物目前,国内报道绿原酸的提取工艺主要有水浸在有氧呼吸过程中,经莽草酸途径形成的一类苯丙醇沉法和
6、水提超声法,半仿生[2等方法。近年来人们素类化合物,具有很强的药理活性,对消化、血液和利用超声波技术提取植物中的生物碱,黄酮,多糖,生殖系统疾病有显著疗效n]。绿原酸类化合物是含皂苷,蒽醌,香豆素等生物活性物质,都表明超声波有羟基和邻二酚羟基的有机物,极易溶于水,乙醇,技术比常规提取法费时少,得率高且对其生理活性甲醇和丙酮溶液。微溶于乙酸乙酯等极性溶剂中。基本没有影响,溶剂使用量相对较少,可降低成本,难溶于氯仿、乙醚的弱极性溶剂。我国是世界上栽且提取物化学成分与常规法相比没有变化]。超声培甘薯面积最大的国家,甘薯茎
7、叶作为甘薯副产提取原理是利用超声波产生的强烈震动、空化效应、品,资源量非常巨大,为绿原酸的提取提供了充足粉碎等作用,将植物药材中有效成分提取到溶剂之的原材料中l4]。本实验是利用超声波辅助提取法从甘薯叶中收稿El期:2013—12—03基金项目:四川省教育厅自然科学基金项目(10ZA139)。作者简介:谢仁有(1986一),男,硕士。主要从事粮油储藏与加工方面的研究。第50卷(总第179期)谢仁有等:超声波辅助提取甘薯叶中绿原酸的工艺研究提取绿原酸,通过单因素和正交试验,探索绿原酸的表1正交试验因素水平表Tab.1
8、Factorsandlevelsoforthogonaltest最佳提取工艺,以获得更多的绿原酸,为进一步利用甘薯叶和绿原酸提供理论依据。1实验1.1材料、仪器与试剂1.1.1材料甘薯叶。的乙醇溶解定容于100mL容量瓶,摇匀,得绿原酸1.1.2仪器标准液50txg/mL。精确吸取0.OOmL,1.00mL,KD23B—DE型电子恒温水浴锅(北京中兴伟业2.
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