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《隋唐的酒事、酒宴与酒令-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中国社会经济史研究一九九七年第三期、隋唐的酒事酒宴与酒令徐连达,。,。,,隋唐人饮酒不分雅俗其饮酒的场面因人因事不同以人数而言有一个人的独酌有,,。,两人的对饮有三五人的小聚有成千上百人的大宴其宴饮的方式有君臣上下同乐的赐宴“”,“”,“”。,与民众的大酮有彼此邀请轮流作东的传坐有合资共乐的酸饮所在的场合有礼容端肃庄重的宫殿厅堂,有不爱拘束的歌楼酒肆,有建筑精致的园林别墅和闺阁绣房,有清幽绝尘的寺庙、道观、精舍、草庐,有寻胜逐景的花前月下和山水佳美之地,大宴小酌,随意而定。其中既有宾主之间的欢娱,官场上的送往迎来,也有家庭中亲
2、朋戚友的团聚。酒,成为人们密切,。感情增加饮食情趣的不可缺少的杯中之物饮酒既成为时代风尚,人们从不会饮酒到学会饮酒,也可以从饮少量的酒增加到饮大量的。,,,。酒史称元载微时不会饮酒可说是点滴不沾唇后来做了官同僚们千方百计劝诱他饮酒日,。,。→积月久酒量渐大从日饮斗酒到日饮二斗而不醉乃至嗜酒如命了。,“”,“”、“”,唐人嗜酒者颇多著名的有王绩自称醉吟先生李白人称酒仙酒圣白居易自称“”,“”、“”。,醉尹皮日休自称醉士醉民皮日休的好友陆龟蒙及其夫人亦是好酒者伉俪两人时,,。,、、,常对饮吟诗作文可说是一对酒中伴侣玄宗时号称诗书画
3、三绝的广文馆博士郑虔几无。,,,日不醉酒以直言著称于史的谏官阳城亦嗜酒如命几终日浸沉在醉乡中傣钱所得除必需的日常开支外,尽付酒家。嗜酒的狂放之士,无钱时且可向酒家赊酒,甚至以紫裘、金印兑酒。秘书监贺知章用金龟换酒,与李白在长安酒肆中痛饮尽醉且成为士林中美谈。李白“解我紫衣裘,且换舍陵酒”的诗句以及他醉酒长安酒肆中的狂态且成为千古流传的酒林故事。杜甫有,:(饮中八仙歌)吟咏八位酒友醉后的狂态道“,。,,知章骑马似乘船眼花落井水底眠汝阳三斗始朝天道逢知车口流涎恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱,饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣称避贤。宗之萧洒
4、美少年,举筋白眼望青天,。,。,,皎为玉树临风前苏晋长斋绣佛前醉月往往爱逃禅李白斗酒诗百篇长安市上酒家眠天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传,脱帽露顶玉公前,挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然,高谈雄辨惊四筵。”诗中的汝阳指汝阳王李进,他与贺知章为诗酒之交。他嗜酒如命,自称“碟王”兼“却部尚”。。,,,书左相指李适之他生平雅好宾客饮酒能至一斗而不乱因受李林甫排挤终日以饮酒为“乐”。宗之系宰相崔日用之子,苏晋系苏响之子,均为公卿名臣的贵家子弟,与李白等为诗酒之交。张旭以擅长草书名闻于时,人称“草圣”,饮酒后能落笔如神。焦遂
5、形迹上为出人市肆的长安布衣酒徒,实是一位辩博的文隐之士。杜甫描述他们的醉酒形象,实道出了官僚士大夫中、,。·“:一批不拘时俗放浪形骸流露人格个性的群相皮日休在(皮子文蔽酒藏》篇中说酒之所乐,乐其全真,宁能我醉,不醉于人”。这当是落拓文人醉酒的心态。饮酒既成为时俗,文人雅士们为增添饮酒的乐趣,逸兴所致便有专门记叙酒事、酒令的著述问世。此类著作大行于隋唐之世。如侯白有(酒律》,刘炫、王绩有(酒孝经》,王绩有《酒谱》,此后,崔端已有《庭首谱),李琏有《甘露经酒谱》,胡节有《醉乡小略》,皇甫松有(醉乡日月》、《条刺饮事)。此外,王绩有
6、(醉乡记》,皇甫提有(醉赋)、白居易有(酒功赞)、皮日休有《酒簇》、陆龟蒙有(中酒赋》,诸此等的记赞篇赋之作,亦各抒襟怀以记酒事。从这些记载中可以看到这一时。期人们的饮酒风貌,、:隋唐人的酒宴大致可分为两类一类是大型的豪华场面如皇家权贵在节日佳期时举办。。,,、。的盛大宴会参加的人数有成千上百宴会时钟磐鼓乐齐鸣百技杂陈歌舞成队唐人李朝威小说《柳毅传》中描写洞庭君在水府中设宴款待柳毅。华筵初开时,“茄角,族旗剑戟,舞攀鼓”,,,,,“”,万夫于其右演奏的乐曲名《钱塘破陈乐》此后复有金石丝竹罗绮珠翠舞千女于其右演奏的乐曲名《贵主还
7、宫乐》。这个故事讲的是人间神话,实际上却折射出宫廷中举行盛大宴会的宏伟场景。另一类为官民间的宴会,参加的人数不一,一般在三五人、七八人到数十人之间。宴会时以酒令贯串始终,为增加酒兴,通常必以歌女陪侍、亦歌亦舞,轮换各种酒令以作游,。。、戏其间还杂以种种逗笑与谐谑这当然是在较为文雅的场合下至于民间的凡夫俗子匠人“”,,、,,,徒役之类的粗鄙之辈则呼卢喝雄抡拳攘臂喧闹起哄以赌酒来尽兴大碗喝酒大口吃肉,醉饱而归,这就毫无风雅可言了。。、,。←洒令是饮酒时所行的娱乐和游戏酒食起于周秦行于汉魏元朝及至隋唐而大盛在酒席上行酒令助兴可说是唐
8、人的特色,也是他们饮酒时的一大乐趣。唐人酒令内容极其丰富。在,,“”,。行酒令前必先推举席中一人总搅行令之事称为明府明府之下设一二名助手通常由一,、,“”。名善于酒令知晓音律饮量较大又善于谈吐能应酬场面的人来担任录事录事亦俗称为“酒纠”或“席纠”。在行酒令时,先由明府说明行令
