趋同与求异——中国酒店设计趋势浅析-论文.pdf

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1、FEATURETHEME】主题专栏趋同与求异中国酒店设计趋势浅析CONVERGENCEANDDIVERSITY：ANALYSISOFHOTELDESlGNTRENDSlNCHlNA马琴MaQin摘要本文通过梳理中国酒店的发展特点和方向．归纳和总结设计趋势，分析趋同和求异这两种大的趋势形成的原因和各自的特点．以期为建筑师和酒店的经营者提供参考。关键词酒店设计趋势趋同求异AbstractByreviewingthedevelopmentfeaturesanddirectionofthehotelsinChina，thisarticlesummarizesthehot

2、eldesigntrends，andalsoanalyzesthereasonsandcharacteristicsofthetwomaintrends：convergenceanddifference—seekinginordertoprovidesomeproposalstoarchitectsandhoteloperators．KeywordsHotel，DesignTrends，Convergence，Difference—seeking从古老的驿站、客栈到现代标准化的酒店再到如今的个性化发展．酒店另辟蹊径．以小而精的特色化经营，在越来越细分的市场中为自

3、己争作为给人提供食宿等相关服务之载体的酒店．已经远远超越了为旅行的人取了一席之地。们提供I1~H,-．t居所的最初概念。如今，中国的酒店业正处于面向大众消费市总体来说当前中国酒店市场的格局呈现出国际品牌酒店和国内异军场高速发展的阶段随着越来越多的要求和意义被赋予到酒店这种建筑形突起的本土品牌酒店，众多的单体酒店展开博弈和竞争的态势式之上，酒店的设计越来越专业酒店业的竞争也越来越激烈因此无而这看似纷繁复杂的现象背后．隐藏着两种大的趋势．那就是．趋同论对于酒店的经营者还是设计酒店的建筑师来说，如何构筑一座能够最和求异。大程度满足使用者精神和物质需求的酒店．都是需要认

4、真思考的问题。二、趋同一、中国酒店发展现状酒店的设计和管理是一项系统的工程．从前期策划、设计到中期的随着经济高速发展．中国的酒店产业经历了快速增长。中国”十二建设再到后期的运营管理．每个阶段都会面临不同的问题．需要涉及到五计划已将旅游业定义为核心增长引擎之一。截至2012年底中国酒店很多A*'J~BI_]和专业人员。单兵作战或者从零开始往往事信功半，而学习．业已经发展为拥有星级酒店ii706家．客房总数超过157万间的庞大产业。甚至哪怕是模仿成功的经验和案例．都可以节省大量的成本．少走很多弯但与发达国家相比．中国酒店的渗透率还相差甚远无论是整体规模还是路。所以不

5、管设计师和酒店经营者承不承认．趋同仍然是现阶段中国酒店干人客房占有率都远低于发达国家或旅游国家而且由于起步较晚中国设计的必然选择和发展方向。其原因主要表现为以下两个方面。酒店业在发展的过程中遇到了很大的冲击和困难。一方面在全球化进程中．和所有的领域一样．发达国家在政治、经中国庞大酒店市场的繁荣吸引了大量国外公司的进入．国际排名前十济、文化上的主导地位直接决定了其消费模式对发展中国家的示范作用。位的酒店管理公司均已进入中国从1979年首家中外合资的北京建国饭店这种示范作用虽然没有明显的物化形式，却会渗透到从理念到手法的方方起．已经有67个国际酒店品牌在中国管理着近

6、600家酒店，而且这个数据面面。在酒店建筑领域则表现为酒店建筑类型和风格的趋同，无论是北上还在不断被刷新2。广，还是内陆的二、三线城市甚至一些经济比较发达的县城我们都可国际酒店品牌的进入虽然挤压了国内品牌的生存空间．但是也刺激了以看到类似纽约或东京CBD的建筑群和似曾相识的高档酒店。进入其中．其成长。从引进、模仿到走向自主品牌开元国际酒店管理公司、首旅建还会看到类似的空间格局和室内装饰。国酒店管理公司、华天酒店管理公司等一批国内企业迅速和国际化接轨并另一方面成功的品牌酒店公司为了保证品牌的信誉和形象．都会为开创了自己的特色。中国酒店业3O年走完了西方发达国家一个

7、多世纪的发所属的酒店制定统一的经营管理程序和硬件设施的建设标准，比如说客展道路。房的面积、公共区功能的配置、特殊的消防和设备要求等大型的酒店管在国际品牌酒店大肆扩张的同时一些规模比较小的精品酒店和单体理集团还会向各酒店提供统一规格和标准的设备及经营用品．如家具地城市建筑2014．7fURBANISMANDARCHfTEcTuREduI2014毯、餐厅和厨房用具、布件、灯具、餐巾、文具、食具等。这样既可以让“生态效益型酒店(ecology—efficienthote1)是指那些在合理配置资品牌的长期客户能够在陌生的地方迅速产生熟悉感和安全感，还可以通过源、保护生态

8、环境的同时．能够为客人提