食品营养与检测专业.ppt

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1、食品营养与检测专业（专科）专业申报必要性专业建设可行性构想与预期效果专业申报必要性广大人民群众的生命安全与健康生产经营企业的经济利益社会的稳定和经济的发展对食品行业重抓食品发展四大工程和九大基地的建设全力推进传统食品产业的现代化升级发展对食品加工与检验技术人员的需求将进一步扩大我省食品专业人才需求国内食品专业人才需求目前我国食品安全人才缺口达80万。高等职业教育培养的应用技术型人才出现较大缺口。作为一个餐饮及食品工业急速发展的省份,食品生产与检测技术人才的匮乏已经成为制约我省食品工业发展的主要障碍之一。全省食品行

2、业中生产与检测技术专业的中高级技术人员占全行业总人数严重偏低。食品生产操作工销售人员食品加工设备操作工食品包装工食品制作工食品检验工食品应用技术型人才食品营养与检测专业就业前景食品工业产值食品专业人才需求高就业率从1997年至今，我国食品工业的产值始终在GDP总量中占第一位，食品工业的快速发展，对食品专业技术人才的需求持续增加专业建设可行性师资队伍本科硕士及以上教授副教授讲师助教30岁以下30-39岁40岁以上人才培养方案五个对接食品加工企业食品类物流企业食品检验检疫公共营养师食品销售服务食品质量安全管理与监督核

3、心课程食品感官检测技术食品理化检测技术食品掺伪鉴别检验食品生物化学基础食品微生物食品营养学拓展课程食品标准与法规食品工艺学食品分析食品添加剂发酵食品实训室理化检测实验室分析化学实验室微生物实验室发酵实验室食用菌实训基地校内实验实训构想与预期效果高职专业建设的“五个对接”、“十个衔接”、“系统培养”培养高级技能型专业人才，科学制定人才培养方案理论与实践教学相结合，加大实训力度深度开展校企合作，订单式人才培养开展职业规划，动态教育五位一体基础定位内容模式特色敬请专家指导