棉籽蛋白水解液对L-赖氨酸发酵的影响.pdf

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1、2015年1月发酵科技通讯第44卷第1期棉籽蛋白水解液对L一赖氨酸发酵的影响翟艳玲’。常立群，徐庆阳’(1．天津科技大学生物工程学院，天津300457；2．宁夏伊品生物科技股份有限公司，宁夏银川750100)摘要：以棉籽蛋白水解液替代豆粕水解液培养谷氨酸棒杆菌LS260发酵生产赖氨酸，对比替代前后发酵效果。确定了棉籽蛋白水解液的最佳添加量。结果表明，在种子培养基、发酵培养基中分别添加0．3％、0．8％的棉籽蛋白水解液，赖氨酸产量提高至265g／L，比对照批次提高了9．05％。最高糖酸转化率达到69％。关键词：赖氨酸；发酵；棉籽蛋白水解液中图分类号：TQ922．3文献标志

2、码：A文章编号：1674—2214(2015)01—0009—03EfectofcottonseedproteinhydrolysateonL-lysinefermentationZHAIYanling，CHANGLiqun，XUQingyang(1．CollegeofBiotechnology，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianjin300457，China；2．NingxiaEPPENBiotechCo．，Ltd．，Yinchuan750100，China)Abstract：ThefermentationofL-

3、lysinebyCorynebacteriumglutamicumLS260usingcottonseedproteinhydrolysateinsteadofsoybeanmealhydrolysatewasstudiedandtheoptimumadditiveamountofcottonseedproteinhydrolysatewasdeterminedbycomparisonoffermentationeffects．Theresultsshowedthatwhen0-3％and0．8％ofhydrolyzedcottonseedproteinwereadde

4、dintheseedsandfermentationmediumrespectively，thelysineproductionincreasedto265g／L，whichincreasedby9．05％comparedtothecontrol，andthemaximumsugaracidconversionratereached69％．Keywords：lysine；fermentation；cottonseedproteinhydrolysate近年来．随着L一赖氨酸生产企业产量扩增，源，在欧美等国的发酵行业中得到广泛应用，可替原辅料价格上升，产品利润空间逐渐缩小

5、，因此选代豆粕、酵母粉、鱼粉和玉米浆等多种有机氮源，育高产菌株，提高赖氨酸发酵水平，降低生产成但它在我国发酵行业的应用才刚刚起步[2-3]。本文本，成了各企业抢占市场的关键手段。相对于通过研究了以棉籽蛋白水解液作为有机氮源。利用谷诱变或者基因重组等方法定向改造生产菌株。选氨酸棒杆菌发酵生产赖氨酸，确定了其最佳培养择优质价廉的辅料，利用工农业废弃物和下脚料基组成及发酵条件。“变废为宝”是企业快速、直接降低成本，提高发酵1材料与方法水平的普遍途径之一。棉籽蛋白质量相对稳定、游离棉酚含量低、蛋1．1菌种和培养基白质含量高、利于微生物利用、价格低廉等【”。棉1．1．1菌种籽蛋白

6、水解液作为一种具有性价比优势的有机氮谷氨酸棒杆菌突变株LS260。为天津科技大收稿日期：2014—06—26作者简介：翟艳玲(1981一)，女，宁夏银川人，助理工程师，硕士，研究方向为生物工程，E—mail：1076672737@qq．tom发酵科技通讯第44卷学代谢工程研究室保藏菌种。2结果与分析1．1．2种子培养基葡萄糖3％，豆饼水解液0．5％，硫酸铵0．4％，2．1棉籽蛋白水解液成分分析碳酸钙0．5％，磷酸氢二钾0．1％，硫酸镁0．05％，棉籽中蛋白质含量较高，可达38％45％，富pH7．0，250mL三角瓶中装液量为25mL。0．12含高蛋白质，但蛋白不利于菌体

7、代谢，使用盐酸溶MPa灭菌20min，冷却后备用。液水解蛋白质成游离氨基酸，使其利于代谢。棉籽1．1．3发酵培养基蛋白与6mol／L盐酸质量比为1：2，加热升温至葡萄糖5％，硫酸铵2．0％，碳酸钙0．5％，磷酸105。C，搅拌20min，静置8h，取上清液得棉籽蛋氢二钾0．1％，硫酸镁0．05％，玉米浆0．6％，硫酸亚白水解液。利用氨基酸分析仪检测分析豆粕水解铁20mg，硫酸锰2Omg，棉籽蛋白水解液适量，液、棉籽蛋白水解液中游离氨基酸含量。pH7．0，0．12MPa灭菌20min。表1游离氨基酸成分分析1_2主要仪器及设备氨基酸水磊装，