外源l-色氨酸,果聚糖,酪蛋白对猪粪发酵液粪臭素浓度的影响

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1、动物营养学报２０１４，２６（９）：２７９７⁃２８０４ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．０９．０４３外源Ｌ－色氨酸、果聚糖、酪蛋白对猪粪发酵液粪臭素浓度的影响盛清凯成建国赵红波窦红艳宣玉娟武英（山东省农科院畜牧兽医研究所，山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南２５０１００）摘要：为了减少粪臭素在猪体外的污染，本试验旨在研究不同剂量的外源Ｌ－色氨酸、果聚糖和酪蛋白对猪粪发酵液中粪臭素及相关合成物浓度的影响。将８０头体

2、重为（５０．０±０．５）ｋｇ的“杜×长×大”三元杂交猪随机分为对照组和试验组，每组４个重复，每重复１０头猪，分别饲喂基础饲粮和添加０．２％枯草芽孢杆菌的试验饲粮。６周后，每组随机选取８头猪，采集其新鲜粪便，配制粪水厌氧发酵液用于发酵试验。发酵试验采用３×３正交设计，发酵液中外源Ｌ－色氨酸、酪蛋白、果聚糖的添加剂量分别为０、０．０５％、０．１０％，０、０．１２５％、０．２５０％，０、０．７５％、１．５０％。色谱法测定发酵液中色氨酸、吲哚、吲哚－３－乙酸、粪臭素浓度，荧光标记单链构象多态性及片段长度多态性技术与毛

3、细管电泳技术结合测定空白对照组和空白试验组发酵液中微生物的种群结构。结果表明：１）对照组色氨酸、吲哚、吲哚－３－乙酸、粪臭素浓度显著高于试验组（Ｐ＜０．０５）。２）外源Ｌ－色氨酸为发酵液中色氨酸、粪臭素的主要影响因素，酪蛋白为对照组中吲哚的主要影响因素，果聚糖为发酵液中吲哚－３－乙酸的主要影响因素。３）外源Ｌ－色氨酸、果聚糖与饲粮中的枯草芽孢杆菌无互作（Ｐ＞０．０５）。４）空白对照组猪粪发酵液优势菌以芽孢杆菌（ＣＷＢＩＢ１４３４）为主，含量为２６％；空白试验组发酵液以非解乳链球菌（ＡＦ２０１８９９）为主，含量

4、为３６％。由此得出，降低猪粪中色氨酸的含量及在饲粮中添加枯草芽孢杆菌有助于减少猪粪发酵液中的粪臭素浓度。关键词：猪粪；色氨酸；果聚糖；酪蛋白；粪臭素中图分类号：Ｓ８１１．７文献标识码：Ａ文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０９⁃２７９７⁃０８粪尿污染已成为严重的社会公害，养殖污染酸，氨基酸平衡饲粮中常常添加。去势则降低猪更加引起人们的注意。粪臭素是一种重要的粪便的生产性能。饲粮中添加有益菌或果聚糖、饲喂恶臭物质，不但污染环境，而且降低猪肉的品质，氨基酸平衡饲粮、生猪去势以及注射疫苗只是减并且易导致疾病的发

5、生。为了减少猪体内粪臭素少生猪体内粪臭素的产生，对于猪粪便中粪臭素等臭味物质的产生，人们常在饲粮中添加有益菌、在猪体外的影响尚未见报道。本文研究外源Ｌ－色［１－２］果聚糖、酶制剂或配制氨基酸平衡饲粮等，以氨酸、果聚糖、酪蛋白添加对猪粪发酵液中粪臭素及给猪去势及注射疫苗。饲粮中添加有益菌可以浓度的影响，为有效减少猪体外粪臭素的污染提［３］调节肠道菌群，减少氨等臭味的产生。果聚糖供数据参考。作为双歧杆菌益生因子，可能通过改变肠道微生［４］１材料与方法物区系和发酵模式来影响粪臭素的产生。配制氨基酸平衡饲粮可以降低饲

6、粮粗蛋白质含量，有１．１试验动物利于减少粪氮的排泄。色氨酸为猪的必需氨基８０头体重为（５０．０±０．５）ｋｇ的“杜×长×大”三收稿日期：２０１４－０４－０３基金项目：国家自然科学基金项目（３１１７２２４５）作者简介：盛清凯（１９７１—），男，山东陵县人，研究员，博士，研究方向为单胃动物营养与环境科学。Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｑｋｓｈｅｎｇ＠１６３．ｃｏｍ２７９８动物营养学报２６卷元杂交商品猪。满ＣＯ的塑料袋中，拍打５ｍｉｎ，后用６层灭菌纱２１．２试验设计布过滤以除去粗微粒物质，配制成１０％（ｍ／ｖ）粪［５］将８０头猪随

7、机分为对照组和试验组，每组４水液。从每头猪的１０％粪水液中各取２．７Ｌ，将个重复，每重复１０头猪。２组分别饲喂基础饲粮其分别厌氧分装。每头猪的２．７Ｌ粪水液都各自及添加０．２％枯草芽孢杆菌的试验饲粮，均为水泥分装于２７个１５０ｍＬ无菌瓶中，每瓶１００ｍＬ，每３９地面饲养。枯草芽孢杆菌含量为１０ＣＦＵ／ｇ。６瓶为１组，共分为９组。将９组瓶按３×３正交试周后，对照组和试验组每组随机选取８头猪，每头验设计，分别加入不同剂量的Ｌ－色氨酸、果聚糖和猪采集新鲜粪便２８０ｇ，分别将其悬浮在２．８Ｌ无酪蛋白（表１），３８℃厌

8、氧下分别培养２４ｈ，然后从菌厌氧的矿物质介质［每升含ＮａＨＣＯ５．０ｇ，ＮａＣｌ各瓶中分别取出２０ｍＬ溶液，进行粪臭素及相关３０．９ｇ，（ＮＨ）ＳＯ０．９ｇ，ＫＨＰＯ０．４５ｇ，合成产物浓度的测定。从对照组８头猪的空白发４２４２４ＫＨＰＯ·３ＨＯ０．４５ｇ，ＣａＣ１·２ＨＯ０．０３ｇ，酵液（空白对照组）和试验组８头猪空白发酵液２４２２２ＭｇＣｌ０．０２ｇ，ＭｎＳＯ·４ＨＯ０．０１ｇ，ＣｏＣｌ·６ＨＯ