中国肯德基“不从零开始”特许经营模式研究.pdf

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1、中国肯德基“不从零开始"特许经营模式研究专业名称：工商管理硕士申请人姓名：肖乾导师姓名及职称：汪建成副教授伍炜勤高级工程师答辩委员会(签名)主席：7甲≯中颈：蜴豁恳谗伸答辩日期：2010年5月27日学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者躲有草乞日期

2、：加fo年露月，o日学位论文使用授权声明本人完全了解中山大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留学位论文并向国家主管部门或其指定机构送交论文的电子版和纸质版，有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论文进入学校图书馆、院系资料室被查阅，有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索，可以采用复印、缩印或其他方法保存学位论文。靴敝储群：前毛导师签名：了口≮嘎’、日期：；p卜年争月／口日1．．一中国肯德基“不从零开始"特许经营模式研究专业：工商管理硕士硕士生：肖乾指导教师：汪建成副教授伍炜勤高级工程师摘要

3、现代特许经营模式公认起源于美国，已有近150年的历史。中国引入特许经营模式则是在改革开放之后的80年代中后期，只有不到30年的时间。世界知名快餐品牌肯德基在1987年进入中国后，初期在发展上遇到了很多问题，诸如寻找合格的供应商、满足需求的物流企业、本土管理人才等等。特别是作为肯德基主要发展模式的特许经营，更是因为受到众多因素的制约，迟迟无法开展。在实施了一系列本土化战略之后，肯德基逐渐走上了发展的快车道，特许经营也通过积极的尝试和探索终于寻找到一种符合中国国情的特许经营模式——不从零开始，并于2000年推广应用

4、。本文通过对不从零开始特许经营模式与经典特许经营模式进行比较研究，深入分析不从零开始特许经营模式产生的原因，并详细阐述该模式在风险控制方面的机理和优势，解释了该模式如何让特许人和受许人获得双赢。不从零开始特许经营模式是一种能够适应中国国情的发展模式，它的出现有着里程碑的意义，能够影响世界特许经营的发展。不论是在特许经营还没有得到大力发展的欠发达国家和地区，还是在特许经营已经很成熟的发达国家和地区，对于特许人和受许人来说，它都有着积极的作用。同时，还关注到该模式也会给特许人带来特有的经营风险和一些不利的发展因素。

5、所以，企业在选择特许经营模式的时候要充分考虑各种模式的利弊。关键词：肯德基，特许经营，不从零开始，风险控制AstudyonfranchisebusinessmodelofKFCinChina．D0notstartfromscratchMajor：MasterofBusinessAdministrationName：XiaoQianSupervisor：AssociateProfessorWangJian—chengSeniorEngineerWuWei-qinABSTRACTThemodernfranchise

6、businessmodelhasnearly150yearsofhistory,whichisrecognizedasoriginatedintheUnitedStates．Chinastarteditsfranchisebusinessfromthemid．andlate80s，lessthan30years．Theworld’SleadingfastfoodbrandKFCenteredChinain1987，hadaverydifficultbeginningduetoanumberofproblems，

7、suchasthequalifiedsuppliersandlogisticscompanies，localmanagementpersonnel，etc．，．Franchise，asthemajordevelopmentmodelofKFC，alsocouldnotbecarriedoutbecauseofalotoffactors．Intheimplementationofarangeoflocalizationstrategies，KFCgraduallyembarkedonthefastlaneofde

8、velopment．Anewfranchisebusinessmodel—donotstartfromscratchWasfoundthroughanactiveexplorationandresearchtoadapttoChina’Snationalconditions，whichWaswidelyusedfrom2000．Inthispaper，thenewfranchisebu