肯德基在中国的特许经营模式

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1、肯德基KentuckyFriedChicken（KFC）在中国的特许经营模式11710张越1107314042肯德基简介肯德基，隶属于全球最大的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了4600家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业之一。肯德基特许加盟模式在中国的发展肯德基在全球大部分门店都是加盟门店，然而其在中国却走得十分谨慎。在2006年，肯德基的加盟费一度高达800万。而在2006年，

2、其将加盟费大举下调到200万元，当时这被业界看作是肯德基要在中国市场通过加盟驶入“快车道”的积极信号。然而时至今日，肯德基在加盟模式上依然十分保守。记者从百胜餐饮2013年的年报看到，截至2013年底，肯德基在中国门店数为4563家，特许经营门店278家，其占比为6 .09%。而2013年麦当劳加盟店的占比为12%，上个月麦当劳的门店数正式超过2000家。相较而言，虽然肯德基的加盟门店比麦当劳略多，但是占比要远低于麦当劳。“不从零开始“的加盟模式“不从零开始”，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯

3、德基品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。选址往往是事业成功的关键，从中国百胜接手一家成熟的肯德基餐厅，加盟商的风险会大大降低，提高成功的机会。“不从零开始“的加盟模式肯德基仅从现有的肯德基餐厅挑选适合的“备选加盟店”。针对通过了资格评估的加盟申请人，肯德基会在“备选加盟店”范围内推荐餐厅供其评估。加盟申请人不可指定某一家餐厅，或者某一个城市进行加盟。目前仅开放“不从零开始”的加盟模式，肯德基暂不受理指定在某一地区开新店的

4、加盟申请。肯德基采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。如果申请人资金不足，可以找合伙人一同申请，但自有资金比例须大于30％。在加盟成功后，主申请人需担当"主要经营者"角色，即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅，合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。强大的支持体系理想的加盟商特许经营的内容：加盟费用加盟初始费用投入：加盟初始费接店前4个月餐厅培训费人民币200万以上的餐厅购入费用持续经营期间需缴纳的费用：特许经营持续费：不低于餐厅营业额的6%广告及促销费用：不低于餐厅营业额的5%每个餐厅的购入费会根据该餐厅的具

5、体情况进行计算。加盟商可自行安排一定比例的贷款，但是加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不能少于50%。特许经营的内容：加盟费用在一个特许经营店开始时须支付37600美金的特许经营初始费，这费用是一次性的，并将根据美国当年的物价指数做一些调整，同时，每个加盟商在发展一家新店时，都要支付这个费用。每个餐厅的转让费在800万元人民币（二三线城市低至200万人民币）。肯德基餐厅的营业面积从350到400平方米不等，这800万元是根据一些综合指数制定的购买一家肯德基餐厅的参考价格，实际转让费用将视目标餐厅的销售及利润状况而定。加盟商支付这笔费用后，

6、即可接手一家正在营运的肯德基餐厅，包括餐厅内所有装饰装潢、设备设施，及经过培训的餐厅工作人员，且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。但不包括房产租赁费用。持续经营的费用包括占销售额6%的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用。这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在特许经营合同签定之后十年内保持不变。特许经营的内容：时间&地点地点：主要在国内中小城市，非农业人口大于15万小于40万，且每年人均消费大于人民币6000元的已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会。肯德基不允许使用自有店面开新店，只转让已经正在运营的肯德基餐厅。时

7、间：从开始申请到转店时间在6个月左右；加盟经营协议的首次期限至少为10年，未来的加盟商必须自愿地从事肯德基加盟经营10年以上，最好是20年。特许经营的内容：培训培训：培训是加入肯德基时必备的内容，成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期12周的培训项目，12周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程，还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。加盟商接手餐厅后，还要安排为期5--6个月的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（交通费用、生活费用）。申请流程这将是一

8、项重大的投入和长期的合作，双方都应慎重评估。在我们收到您填写的申请后，我们就将按以下流程对加盟申请进行评估。特许经营需要注意的八大误区：误区1：任何人都适合许多人认为，特许经营对