湖北省肉牛产业的发展现状及对策.pdf

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1、第35卷第11期湖北畜牧兽医Vol_35No．112014年11月HubeiJournalofAnimalandVeterinarySciencesNovember2014湖北省肉牛产业的发展现状及对策陈明新。陶虎，李晓峰(湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，武汉430064)摘要：简要分析了湖北省肉牛产业的发展现状及其中存在的主要问题，并针对问题提出了几点对策和措施，希望对湖北省肉牛产业的发展发挥促进作用。关键词：湖北省；肉牛产业；发展现状；解决思路中图分类号：$823．9+2文献标识码：B文章编号：1

2、007—273X(2014)11—0080—03中国的养牛业悠久历史．全国各地都有肉牛分业作为支柱产业，在全省农业、农村经济中占有重要布改革开放前．养牛是作为主要的劳力来源，牛肉地位。相对于其他省份，湖北的肉牛产业有其特有的的来源主要是淘汰牛改革开放以来．经济的快速发优势和问题．本文旨在分析湖北省肉牛产业的发展展、农业机械化水平的提高，养牛的用途已从役用转现状，针对问题提出有效的应对措施，为湖北省肉牛为肉用近年来，肉牛产业飞速发展．对于推动农村产业的健康发展提供对策。产业结构调整、提高农民创收、拉动下

3、游产业链条均1湖北省肉牛产业现状具有重要意义ll】。作为牛肉生产大国．我国的牛肉产量仅次于美国、巴西和欧盟，位居世界第四位同。但是湖北作为养牛大省，有着扎实的基础。上世纪肉牛产业较之发达国家还有很大差距．母牛品种杂、90年代肉牛存栏量就已突破350万头．2000年更是存栏量少、集约化程度不高、肉牛胴体重偏低等问题达到了428．4万头．虽然2013年存栏量大幅下降。尚未得到有效解决虽然国内牛肉消费量不断增长，但仍在200万头以上1990～2013年间，肉牛出栏数但仍低于发达国家的消费水平．并且牛肉总体质

4、量和牛肉产量两项指标稳步增长．2013年分别达到不高，中高档牛肉主要依赖于进口。140．3万头和20．2万t．较之2010年分别提高湖北是全国闻名的农业大省，素有“湖广熟、天13．97％和12．38％．数据显示湖北省肉牛养殖水平和下足”的美誉．农业综合实力位居全国前列。截止产肉率呈现不断提高的趋势。牛肉作为第二大肉类2010年，湖北省畜牧业产值已达千亿水平．占农业食品，具有蛋白质含量高，脂肪含量低，是健康饮食总产值的1／3。成为名副其实的畜牧业大省肉牛产的重要组成部分．是人民膳食结构调整的重要需求。收

5、稿日期：2014—10—05作者简介：陈明新(1964一)，男，河南鄢陵人，研究员，主要从事牛、羊育种与饲养管理科研、推广丁作。·—卜“—-卜”—卜”—卜一+··-+-”+”—卜”—卜”—卜··—卜··+”--+-”-4--”—卜··—-卜··+”-4-··-+-“—-卜”+··-+-··-+-··—一}一”—卜··—·卜··—卜··—卜”——卜-2．3克隆技术育种方法高新的育种繁殖技术将是我们未来发展虽然当前动物克隆这项技术还存在一定的缺优质高效牛肉的趋势陷和不足．但是未来动物克隆一定会在畜牧业以及

6、参考文献：动物保护这两个领域得到广阔的应用克隆技术可[1]赵敬贤，张路培，高会江，等．全基因组DNA甲基化图谱及其在肉牛遗传育种中的研究进展[J】_生物技术通报，2013(9)：33—35．以为种牛的生产节约大量的时间和费用．同时也可[2】杨海，胡建宏，李青旺．肉牛性别决定与性别控制研究进展[J]．广以改善肉牛的量，人们完全可以放心的食用。克隆东农业科学，2012(18)：90—91．技术在未来肉牛育种的发展上有很大的潜力[41[3]何晓芳，潘雪男，刘洪云，等．转基因育种现状和前景[J]_国外畜牧学(

7、肉牛)，2012(9)：90—91．3展望[41王英．肉牛繁殖生物技术在家畜育种中的应用IJJ．中国畜禽种业，2012(9)：122—129．随着反应与技术和生物技术的不断发展和研究．我国肉牛产业的育种也将逐渐摆脱过去落后的第11期81根据中国畜牧业信息网公布的数据．湖北省牛肉价创立具有特色和一定知名度的肉牛品牌．使得我省格一路高走，自2000年至2014年8月牛肉价格从大部分地区肉牛从生产、屠宰加工到销售的链条未l1．52元／kg涨至66．61；Wkg．在2014年1月更是达能完整建立[51。到72

8、．17；E／kg的历史新高。不断上涨的牛肉价格也3湖北省肉牛产业发展的优势为养牛企业和农户带来可观的收入。3．1肉牛品种资源丰富2湖北省肉牛产业存在的问题黄陂黄牛、恩施黄牛、郧巴黄牛和枣北黄牛均为2．1科技支撑力度不足著名的湖北省地方肉牛良种，分别分布于大别山区、截至目前，肉牛的相关研究还不够完善．缺乏高恩施州、秦巴山区和襄阳地区，独具地方特色，耐粗新技术的支撑。肉牛新品种的培育、杂交利用、饲喂饲、适应性好、性情温顺、产肉性能较好【6】，为湖北省技术等相