阜阳市颍东区肉牛生产现状及产业发展对策

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1、阜阳市颍东区肉牛生产现状及产业发展对策阜阳市颍东区肉牛生产现状及产业发展对策摘耍阐述了颍东区肉牛生产现状，分析其制约因素及发展潜力，并提出对策，以期为阜阳市颍东区肉牛生产的健康和可持续发展提供参考。关键词肉牛生产；现状；制约因素；对策；安徽阜阳；颍东区中图分类号S823文献标识码A文章编号1007-5739(2013)08-0310-01随着农业产业结构调整的不断优化升级，国家出台了《全国牛羊肉生产发展规划》，提出增强牛羊肉综合生产能力，探索养牛业快速发展的对策措施尤为重要。为此，笔者对颍东区肉牛养殖现状进行了调查，分析制约因索和发展潜力，对加快肉牛生产、扩大

2、规模、实现产业化发展提出发展对策。1颍东区肉牛生产现状近年来，颍东区紧紧抓住国家、省、市扶持畜牧业发展的政策机遇，强力推进畜牧生产的标准化、规模化、产业化建设，该区已发展成为全国生猪调出大县，肉鸡生产重点区，但肉牛的存出栏量出现了一定下降，与该区畜牧业持续稳定快速的发展势头不相匹配。1.1能繁母牛存栏下降较多母牛饲养户明显减少，大量能繁母牛被淘汰，肉牛养殖业的可持续发展受到严重影响，出现了犊牛、架子牛购买难问题。全区规模育肥户的架子牛大多从外地购买。1.2规模育肥发展迅速随着农业机械化发展，“以机代牛”使传统的肉役兼用效益低下的散养模式被淘汰，零星散养逐渐被规

3、模化、产业化的舍饲圈养所取代，出现了一批规模化育肥牛场和养殖小区，青贮饲料、氨化饲料在规模育肥场得到了广泛地应用［1-2］。1.3肉牛品质明显提咼随着肉牛规模养殖发展，部分养殖户从山东、东北等地引进了西门塔尔、夏洛莱等优良杂交肉牛品种，在本地经过6〜9个月的短期育肥，即可出栏。颍东区西杂二代、三代母牛非常普遍，繁殖的三代、四代西杂犊牛生长速度快,据养殖户介绍，犊牛3个月可以长到150〜200kg,10〜12个月能长到400〜500kg。1.4养牛效益继续提高近年來，肉牛价格持续上扬，市场稳定，养1头肉牛一般可赚1500元以上，高的可达3000元左右。有的养牛户

4、利用牛粪种植双范菇或直接出售干牛粪，每头牛每年可多增加收入600〜700元。据对颍东区2010—2012年畜产品市场价格分析得出：活羊价格增长67%、活牛增长43%、生猪增长16%、活鸡增长4%、鸡蛋增长26%o在此期间，4潴价格经历了1次从“峰顶”到“谷底”的剧烈震荡，但肉牛价格走势一路向上，较为坚挺。2肉牛养殖发展的制约因素一是养牛资金需求量大，养殖户资金短缺，贷款利息高，融资难。二是肉牛产业基础不高，能繁母牛存栏量减少幅度较大。三是肉牛繁殖周期长、繁殖量少，生产性能不高。四是科学饲养配套技术措施落实不到位，防治疫病能力不强。五是农村治安环境差，时有偷牛事

5、件发生，农民损失惨重。3肉牛养殖的发展潜力3.1饲草饲料资源丰富颍东区年产粮食逾50万t,农作物秸秆60万t,杂草树叶、糟渣饼粕近20万t,适宜苜蓿、黑麦草等牧草的种植，丰富的农作物秸秆为肉牛产业发展奠定了物质基础。3.2发展肉牛生产有利于缓解“人畜争粮”矛盾中国的耕地仅占世界的7%,却要养活世界22%的人口，从维护粮食安全的角度来说，利用大量谷物来养猪是不可取的，因此以草食畜禽农业取代粮猪农业势在必行，肉牛产业优势体现在“不与粮争地,不与人争粮”。3.3人们生活水平的提高需要大力发展养牛业据统计，我国人均牛羊肉消费量仅有5kg左右，为世界平均水平的1/2,蕴

6、藏着巨大的消费空间。随着人们生活水平的提高和消费方式的改变，牛肉在人民肉类食物结构中的比例止在逐步扩大。3.4肉牛生产有利于保护生态环境利用秸秆饲料喂养牛后，其排泄的粪便即是优质廉价的有机肥，不仅可以节省大量化肥，降低生产成木，还可以减少环境污染，生态效益明显。3.5发展后劲十足目前颍东区年出栏1000头以上的养牛场2家、500-1000头的5家、50〜500头的16家，在建万头肉牛场1座，社会资金投入肉牛产业的热情空前高涨。颍东区区内建有牛羊肉加工厂，“光正”牌牛肉礼盒、休闲产品等畅销安徽省内外。4肉牛产业发展对策当前我国养牛业正处在转型吋期，也是大发展的良

7、好机遇期，颍东区要抢抓机遇，依靠科技，深化政策扶持，着力发展基础母牛，迅速增加肉牛养殖量。4.1加大政策扶持政府应对肉牛养殖业不断增加资金、物质和技术的投入，并制定有利于肉牛产业发展的各种优惠政策。如加大对能繁母牛的补贴力度,扩大基础母牛群体数量，实行能繁母牛保险，提高保险额度，以促进肉牛业的健康、快速发展［3］。3.2增加信贷支持针对农民经济基础薄弱、自筹资金有限、有养牛愿望的农户，政府应协调银信部门，对养牛户发放小额信贷等各类信贷资金扶持，扩大&产规模。同时实施信贷贴息，解决发展养牛资金短缺的瓶颈问题，并适当提高小额贷款额度和贴息比例。4.3加强技术推广重

8、点普及和推广5项技术：一是牛冷冻精液人