葡萄酒知识之国产佳酿

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1、品国产葡萄酒佳酿——通天山葡萄酒通天小编内容提要葡萄酒的存放葡萄酒的开启葡萄酒的品尝葡萄酒的鉴别葡萄酒的分类1如果你的酒一次没喝完该怎么处理？别着急，通天小编告诉你！如果你的酒没喝完，你要做的就是：将软木塞塞回，直立放回冰箱，如有较小的瓶子，把剩余的酒倒入小瓶中，减少酒与氧气的接触。4葡萄酒应在11℃—14℃的环境下存放，存放时最好背光或在无光下，强光直接照射容易造成酒的变质。不要强烈震荡，尽量避免不必要的搬动。摆放时要倾斜45°左右，让酒与软木塞充分接触。葡萄酒的存放5首先刀子沿瓶口突出的上缘或下缘，把瓶口的封套割开。用布把瓶口擦干净。用开瓶器把

2、软木塞拔开。软木塞拔出后，闻一下软木塞是否有异味，以确定酒是否变质。葡萄酒的开启6红酒一般情况下可在室温下饮用。酒质淡薄的红酒在13℃—15℃之间饮用。白酒要冷饮，但非冰冻，一般在11℃—14℃之间饮用。香槟酒在6℃—8℃之间饮用。饮葡萄酒宁冷勿暖，温度低一些也无妨。因为注入酒杯后温度还会回升。可将葡萄酒放入冰箱中或加如冰块的桶中。葡萄酒的品尝（一）7酒杯倾斜45°，观看酒的颜色，让酒摇晃。将鼻子探入杯中，轻闻几下，晃杯，深啜一口。让酒液在口中打转，到达口腔各个部位。葡萄酒的品尝（二）8酒杯的选择杯子最好是无色透明，以便看出酒的真正颜色。杯子形状最

3、好是郁金香型，杯口内缩，让酒香凝聚。杯子必须有脚，不仅方便摇动酒杯，也可避免手提高杯的温度而影响酒的品味。红酒斟到1/4—1/3，白酒不能斟过1/2。葡萄酒的品尝（三）9品酒次序偏酸的酒在甜酒之前饮。白酒要在红酒之前饮。新酒要在陈酒之前饮。淡薄的酒要在浓厚的酒之前饮。葡萄酒的品尝（四）10葡萄酒的鉴别一瓶高贵葡萄酒是由产地、品种、年份决定的。12产地是酿造高贵葡萄酒的根本。法国：波尔多勃根第意大利：皮蒙西班牙：利奥哈南美：智利美国：那帕中国：通化葡萄酒的鉴别—产地13鸭绿江河谷孕育的极品家酿北纬41°，世界公认的珍惜酿酒葡萄黄金带，从法国罗纳河谷，

4、到意大利西西里，从美国加利福尼亚到中国鸭绿江河谷，世界最顶级的珍惜酿酒葡萄汇聚于此。成就无数传世佳酿。通天集团选取鸭绿江河谷独有的原生山葡萄，其味道香醇，甜美。且山葡萄的各项营养指标远超其他品种，白藜芦醇和单宁的含量是普通葡萄的2.5倍以上，是酿造甜型葡萄酒的极品选择。在河谷得天独厚的日照，温差，水源，土壤自然条件催生下，形成天赐的好味道。先后荣获“中国名优葡萄酒”、“全国公众推荐名优品牌”、“亚太地区消费者满意品牌”、“地理标志产品”、“中国葡萄酒行业十大品牌”等称号。其中“通天红冰白葡萄酒”更是获得了克隆宾杯国际葡萄酒金奖。品种是酿造高贵葡萄酒

5、的关键。世界上最主要红葡萄酒酿酒品种有：赤霞珠（CabernetSauvignon)希哈（Syrah)黑皮诺（PinotNoir)梅洛（Merlot)葡萄酒的鉴别—品种（1）14世界上最主要的白葡萄酒酿酒品种有：霞多丽（Chardonnay)雷司令（Riesling)长相思（Sauvignon)葡萄酒的鉴别—品种（2）15年份是酿造高贵葡萄酒的“催化剂”好年份必须有以下的天气：一个早熟的春天。成熟初期要有丰富的雨量，后期则要干旱。气温要持续增高使葡萄的糖份增加。成熟期要有充足的阳光和雨量。葡萄酒的鉴别—年份16鉴别葡萄酒的常用方法色泽酒香口感包装葡

6、萄酒的鉴别17葡萄酒的分类红葡萄酒白葡萄酒18按酒的色泽可分为：红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒葡萄酒的分类（一）19