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时间：2020-05-10
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1、学校规章制度之学校食堂食品试尝留样制度 1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。 2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在已毒的餐具中。 3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。 4、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或盖上），并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。 5、食品留样必须立即密封好，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。 6、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。 7、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。 8、留样
2、冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。
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