酒店文化：增强酒店竞争力的指南针.pdf

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1、牌特色越鲜明，就越容易获得顾客的认知，越能增强顾客的消费信心和顾客忠诚度。一个好品牌是提升酒店竞争力最为有酒店文化：增强酒店竞争力的指南针利的武器。经济发展的深层次是文化，文化是口姜霞根，经济是叶，根深才能叶茂。越来越多(长沙商贸旅游职业技术学院旅游系，湖南长沙410004)的企业家已认识到高品位高层次的企业文化，正成为企业生存立足的谋求制胜市场的根本。世界著名的跨国酒店、美国的“肯德基”、以及北京的“长城”、上海的“新锦江”等国内外知名酒店。无不高举“文化兴店”的旗帜，以文化之“窗口”扬企业之美名，树企业之形象。尤为引人注目

2、的是，其文化含量远远高于其产品自身的价值。当前经济与文化的关系已经越来越密切，名牌的竞争已经不单纯是经济的竞争，说到底是文化的竞争。酒店品牌立足于市场，必须依赖于文化，只有文化才能1．把握酒店竞争与酒店文化的涵义说道：“未来将是全球竞争的时代，这种对酒店品牌产品有着巨大的推动力。品牌二十世纪以来，“竞争’’这个词在企业时代能成功的公司，将是采用新企业文化一经确立，本身便是一种文化，并使品牌经营和发展中无不与之息息相关，紧密地的公司。”的诸多外延作用得以发挥，因此，文化又联系在一起。社会在经历了价格竞争、质那酒店文化与酒店竞争力

3、各要素间发展了品牌。量竞争和服务竞争以后，在当今已开始进的具体关系如何呢?酒店是生产文化、经可以说，酒店品牌文化是酒店价值观入了一个崭新的阶段，这就是企业的文化营文化的企业，客人到酒店来，有个很重的结晶。而一个成功品牌的培育绝不是单竞争。企业文化己成为企业进‘二十⋯要的心理预期，就是要享受文化和消费文靠广告所能形成的。它首先必须培育一个世纪的护照”，没有护照的企业，将不能在化，获得最高的文化附加值。因此，酒店文卓越的品牌文化，要求和促使酒店的所有世界通行。许多企业为了在激烈的市场竞化对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的员工都遵从基

4、于酒店特定品牌的信念和争中取得一席之地，都非常注重企业文化作用。例如那些国际知名酒店，无论是假行为，以带有高度价值和附加值的服务质建设。可以说，没有文化内涵的企业是绝『l

5、J集团、希尔顿集团、还是雅高集团，其在量，向顾客兑现酒店的品牌承诺，达到百对不可能在二十一世纪生存。全世界范围内的迅猛发展，无不在于其蕴分之百的顾客满意。曾经的“标王’’秦池的随着我国酒店业的不断发展，酒店之藏着⋯种优秀而雄厚的酒店文化。而制约失败更加表明，文化是品牌的基础，一个间的竞争也是越来越激烈。酒店竞争首先酒店竞争力强弱的因素是多方面的。综合缺乏文化

6、底蕴的品牌注定是没有生命力是产品的竞争，这是一种基本的竞争。然起来，可将酒店竞争力定义为以下几个基的。后是服务的竞争，广义上来说，服务的竞本要素的函数：品牌、管理、服务、人力资2．2酒店文化与服务争实质上是一种无形产品的竞争。但最终源、技术和酒店文化。而酒店文化又是其酒店之间的竞争首先是产品的竞争，意义上的竞争是文化的竞争，文化的竞争中的核心和根基。因为一个酒店的成功，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争是更高层次、更高品位的竞争。不是仅仅靠提高科技含量、利用高新技术力的有效手段。但随着酒店市场竞争的加酒店竞争力，指酒店在市场

7、竞争中取进行管理就能实现的。只有利用酒店文化剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的胜获利的能力。它主要表现在酒店的当的微妙性来管理员工，从整体上提高员工追求，酒店的竞争越来越表现为服务质量前经营业绩和持续发展能力上。具有战的素质，才是提高酒店服务质量、增强酒的竞争了。同时，酒店服务质量的提高，是略性和长期性，不仅仅是一种外部的“卓店竞争力的重要手段。维持酒店品牌的保证，注重酒店服务质越”，更多的是一种内部支撑外部卓越的2．明了酒店文化和酒店竞争力各要素量，是酒店品牌建设的重要内容。另外，服能力。之间的关系务本身就是酒店所提供的主

8、要产品，服务酒店文化是酒店员工共同拥有的价2．1酒店文化与品牌的最高目标、也是最原始的动机，就是要值观、酒店精神、经营哲学等，是～·种渗品牌是代表某一种产品或服务的广让顾客满意。透在企业一切活动之中的东西，是酒店为人知的名称，是酒店最重要的无形资提高服务质量的关键首先在于培养的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情产，也是酒店建立竞争优势和未来盈利的员工的服务意识，也就是建立一种独具个密集型行业，酒店产品就其本质来说是基础，拥有一个强势品牌是酒店竞争力的性的服务文化．服务意识和服务文化是密酒店员工所提供的服务。美国管理学家源泉，它

9、可以为酒店创造长期优良的经营不可分的。只有这样，才能使整个酒店市劳伦斯·米勒在《美国企业精神》一书中业绩：晶牌具有提升酒店价值的作用，品场中占有了强大的竞争优势。丁历史原@管理观察·2010年12月上旬刊261因，服务文化在我国传统文化中始终没有大的作用，是酒店文化管理的核心