酒店管理会所 酒店的文化氛围.pdf

《酒店管理会所 酒店的文化氛围.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、一．文化综述核心概念——企业文化是我们酒店全体员工在所有经营管理活动中信奉并付储于实践的价值理念。即我们不断提炼、巩固、信奉和倡导，并在经营管理活动中真正实行的价值理念。企业文化在酒店经营管理活动的作用重点表现在以下方面：1．整合价值理念，明确企业目标，具有企业灵魂的导向作用；2．强化激励机制，提高工作效率，具有振奋士气的激励作用；3．提高全员素质，培育卓越团队，具有团队成长的凝聚作用；4．实施文化管理，规范企业行为，具有内在强化的约束作用；5．推动创新发展，提升竞争实力，具有创新变革的推动作用；6．打造品牌文化，树立企业形象，具有企业形象的美化作用；7．

2、健全服务体系，扩大社会美誉，具有企业品牌的传播作用。构成要素硬件/人才、共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念、规章制度、工作方法、企业形象层次文化要素基础硬件/人才核心共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念幔层规章制度、工作方法表层企业形象（领导形象/员工形象/服务形象/外在形象）内层文化、幔层文化、表层文化是企业文化不可缺少的三个组成部分，有着互相依赖、互相联系、互相作用的辨证关系。如果把企业比作一棵树，内层文化是树1根，立足于企业的硬件和人才基础，为企业之树提供充足的养分；幔层文化是树干，是企业的主体，它吮吸着内层文化的乳汁发展壮大；表层文化是树

3、冠，它在内层文化和幔层文化的基础上，以形象向世人展示企业之树的存在，表现着自己的茂盛。所以我们酒店的文化建设必然立足于固化的硬件基础和活化的人才基础，从提炼核心、夯实幔层和美化表层三个方面入手。核心文化是酒店的精神支柱，它包括共同愿景、核心价值观、企业精神、企业理念，其中最重要的是企业宗旨中的价值追求和企业精神。核心文化具有我们酒店鲜明的行业特点、所处的时代特征和核心管理者的风格。它是我们酒店的神经中枢，是酒店立业、创业、发展的灵魂。幔层文化是在企业理念的指导下，在规章制度约束下、全体员工统一自觉的工作方式、方法，是将企业理念转化为企业行为的动态过程。由全

4、体员工表现出的企业行为直接影响着企业的管理服务水平，影响着客户的利益，影响着企业的经济效益。表层文化是指在一系列的经营活动中，通过视觉识别展示我们酒店的独特魅力。要求每次、每项活动都要精心设计而成，要有深邃的内涵，明了、美观地刻画出我们酒店的特点。文化氛围汇优秀文化，成创新精神；创卓越服务，达共同成功酒店的文化氛围是一种管理境界，它可以通过视觉、听觉、感觉深刻的体验到，是我们酒店特殊的文化气息与文化情调。每一个汇文人都要不断地创造、维护和分享这种氛围:每位员工都应该发挥自身的聪明才智为酒店创造价值，同时每位员工都应该将其特定的文化烙印融入酒店文化。汇聚每一

5、位员工的闪光点，通过自我超越、改善心智、共建愿景、团体学习、系统思维，形成我们独具特色的创新精神。虽然创新有时会有风险，但不创新才是最大的风险。我们要时时创新、事事创新，以持续地为2顾客创造卓越的服务来实现酒店的市场价值，来体现每一个员工的个人价值，达到团队和个体的共同成功、共同分享。二．共同愿景服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无漏洞，把酒店建设成为一流的现代化商务精品酒店。拥有一个伟大的构想并去实现它，好比是“报时”；为一个组织提供一种保证长期欣欣向荣的机制，好比“造钟”。酒店领导在百忙之中像建筑艺术大师那样，全力打造酒店基业长青的基础。3三．核

6、心价值观共同拼搏、共同努力，共同成就、共同分享。顾客的需求是我们一切行为的原动力，员工发展的需要和企业发展的需要同样迫切。在实现共同愿景的前进道路上，我们共同拼搏；在达成企业经营目标的过程中，我们共同努力；成就是我们共同创造的，我们共同分享不断进取和胜利的喜悦。案例：团队合作成功的范例，团队分享成功的范例4四．企业精神汇聚人文，追求卓越酒店是整个人文社会的具体而微者，我们为外出顾客提供涵盖生活起居、商务活动、餐饮娱乐、旅游观光等各个方面的服务，必须秉承人文、人本精神，让中外客商体验到超出其感觉期望的卓越服务。在竞争激烈的酒店服务业，能够提供卓越服务的酒店，

7、将会在众多的同行中脱颖而出。我们要永远记住：顾客是酒店最大的资产；是顾客支付我们的工资、奖金和福利；顾客只光顾最重视他的酒店，顾客忠诚于总是超越他想象和期望的酒店；我们必须努力以卓越的服务成为目标顾客心目中的第一选择、同时也是最佳的选择！5五．企业理念1．经营理念——崇尚人本，追求共好以顾客为本：最大限度地满足顾客需求。以股东为本：股东的利益是酒店的根本利益。以员工为本：狠抓严管，深疼厚爱，员工个人与酒店共好。在我们看来：利益相关者都是上帝。客户是上帝，但上帝不只是客户。员工也是上帝，没有员工谁为客户这个上帝服务，谁为企业创造利润？合作伙伴也是上帝，他们不

8、高兴，员工就会闲着没事干，工作就要出差错。除此之外，投资者、经销者