酒店管理会所 酒店管理收益.pdf

《酒店管理会所 酒店管理收益.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、酒店收益管理酒店收益管理经过40年的发展，收益管理已经在航空业、饭店业、汽车出租业、航运业、影剧院业、电视业和公用事业等行业取得了巨大的成功。而收益管理的所有策略本文从介绍收益管理发展的历史渊源入手，在对收益管理的内涵进行和方法都离不开预测技术的支持.广播因此了深刻研究的基础上，详细阐述了收益管理问题中预测技术的机理和方法，提出了今后预测技术的发展方向，为进一步的研究莫定了基础。一、收益管理的历史背景收益管理理论最早起源于美国航空业。在1978年《解除航空公司管制法》颁布以前，美国政府制定了统一的国内票价，根据飞行的距离来衡量航空业的平均成本，所有航空公司

2、的航班只要是飞行距离相同，都必须执行相同的票价。1978年以后，伴随着价格管制的解除，收益管理应运而生。收益管理在航空业中获得了巨大成功，在1989-1992年间，收益管理为美国航空业增加了14亿美元的收人，比同期的净利润8.92亿美元高出将近50%.《华尔街杂志》认为在目前出现的商业策略中，收益管理是刹浓第一位的，并称收益管理为一种有待探索、前途光明的实践。在欧美发达国家，收益管理已经被广泛地应用于航空业、饭店业、汽车出租业、航运业、影剧院业、广播电视业和公用事业等行业。20多年来，国际上关于收益管理理论的研究一直没有停止过。在世界范围内，尤其是欧美等一

3、些发达国家，对收益管理的研究无论在深度还是广度上都已经达到了相当的高度。有数以百计的论文和大量的专着发表和出版;有专门的学术研究机构;有专业研究和开发收益管理系统的软件公司;也有专门为企业员工进行收益管理培训的机构。在我国，本世纪初收益管理”还是一个鲜为人知的概念。2001年4月中国南方航空公司与美国PROS公司合作，引进PROSV收益管理系统，成为中国第一家应用收益管理系统的企业。而中国酒店业的收益管理，无论从理论上还是实际应用上都处于刚刚起步的阶段，本文对酒店收益管理中的预侧问题进行了概括性的介绍，为今后进一步研究奠定了坚实1叶予舜2/12/20129

4、:32:10AM酒店收益管理的基础。二、酒店收益管理的定义关于收益管理在酒店业中的定义，国际上说法不一。Horgan,R.W.(1990)认为收益管理是一种控制房价与出租率以实现收人最大化的方法。Salomon(1990)认为收益管理是一种通过把现有客房以最合适的价格，分配给已确定的细分市场，使利润和销售额实现最大化的技巧。Sieburgh(1988)定义收益管理是对价格和出租率实行控制的一系列步骤。Rebhan(1989)指出收益管理是经济学原则在房价制定与客房供应量管理方面的应用。KevinDonaghy(1995)则界定收益管理为一种利润最大化策略，

5、根据各细分市场的不同特点，将数量固定的客房有针对性地制定不同价格。汪纯孝(1996)认为收益管理是指旅游企业管理人员根据市场需求量，为各个细分市场合理地安排服务设施，制定合理的价格，在适当的时间，按适当的价格向适当的市场销售适当数量的产品和服务，以便最大限度地提高企业的营业收入数额。各家定义虽然不尽相同，但有一点是一致的，即收益管理可以提高客房销售额。直观地说收益管理即是通过对出租率及房价的管理，以实现收益最大化的酒店管理方法。收益管理要求提供高质量的产品和服务，力图获得最大的长期收益。收益管理是一种系统化的方法，在这个系统里饭店发现其可以采取一种与以往不

6、同的方式销售产品并获得更多的收益。酒店收益管理利用顾客的购买行为和产品的销售等信息，向顾客提供最适合客人需要的产品并获得最大的收益。它是信息系统技术、预测技术、统计学、管理理论和商业经验的大融合。三、酒店收益管理预测问题综述收益管理主要包括四个方面:需求预侧，超量预订，客房分配和定价。顾客需求预测是收益管理的基础部分。早期有关需求预侧的研究主要集中在航空业，如:Beckman与Bobkowski最早对顾客到达的分布进行了研究，比较了伯松分布、负二项式分布和伽玛分布与航空公司实际数据的匹配情况，结论是伽玛分布与实际数据比较吻合。综观需求2叶予舜2/12/20

7、129:32:10AM酒店收益管理预测的研究，主要有统计方法和随机过程方法两类。统计方法是对需求分布进行建模，通过对顾客需求分布的研究建立描述顾客行为的统计模型。场le的研究结果是总需求服从负二项式分布，因为Beckman与Bobkowski的研究由于数据受到“约束”使曲线被截断了顶端。随机过程方法提岁寸到达过程建模。通过对单个顾客到达过程的分析来建立随机到达模型。大量研究表明，混合泊松过程(在一个泊松到达事件中允许成批到达)得出的累积分布比较符合实际数据。20世纪80年代的Cerchak等和Alstiup等以及90年代的Lee,Lee与Hersh,Zha

8、o等研究者也是利用均匀或非均匀或棍合的泊松过程来建立需求到达的随机