文化的酒店和酒店的文化

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1、文化的酒店和酒店的文化　　南京状元楼酒店，在南京较有影响。新大楼落成之后，已经跻身五星级酒店行列。在南京的蓝天下沐浴着同样的阳光和风雨，我们感受着她的壮大，有所启示，亦有所思考，化成零星的文字，就教于大家。　　南京虎踞龙盘，号称十朝古都。南京城的地望主要由此而来。夫子庙及秦淮风光带是中国旅游胜地四十佳里的以人文景观为主的旅游点之一，她的地望也是历史与文化的整合，与南京城有暗合之处。想要通过挖掘历史文化吃历史饭，十朝古都是令人羡慕的富矿。天赐巧合，状元楼酒店地处夫子庙地区，借南京城和夫子庙双重地望，经营于斯，弘扬于

2、斯，当然要定位于斯。状元楼酒店的“状元”二字，亦充满文化韵味，其“名”望又暗合南京城和夫子庙的历史定位，可谓天时地利占尽，真可以在文化创意上做一番大文章，文章怎样做，做得好不好，那就要看“人和”了。　　南京有着丰富的历史文化资源，惟其繁博，方显出定位的难度。若宽泛地定位在“历史和文化”之上，虽素材丰富而游刃有余，但难免用力平均流于平平。所以文化定位这篇大文章，“切入点”的选择首当其冲也最为重要。在丰富的历史素材面前，要有所筛选，郑重选择。找准切入点之后，咬住不放，努力挖掘出尽可能多的东西。　　同样是历史古都，北京

3、的辉煌主要在明清，其雄浑博大的帝王之气至今仍然是历史定位的坐标点。西安则以秦汉唐的文物震撼着世界，西方人多是为朝拜她古拙浩繁的文物而去西安的。临安杭州实际的历史遗物并不多，但精明的杭州人早已把她经营为极富人文景观的旅游重镇。南京城是怎样呢？为都，不如北京那样富霸气；文物，不如西安那么丰富和悠远；经营，不如杭州那样善于刻意挖掘和渲染。南京城自豪于世的历史，大概主要是六朝及明初一段时间，这正可作为南京的历史切人点，六朝在中国历史上是一个重要的转型期，几乎在各个领域都能找到这样类似的观点：六朝既非秦汉朴素的浑厚，又与唐

4、宋成熟的精巧有所区别。它的空灵，它的洒脱，给后人提供了无尽的灵感来源。而明代则不一样，今天我们还能从精神上，体会到明初开国时的浩博之气和勃勃生机。那座号称世界第一的古城墙，就是其精神的物化！　（可惜至今仍没被充分利用。）因此，六朝的空灵精巧和明初的端庄博大应是状元楼酒店走入南京历史的切入点！状元楼是商业企业，经商需要机巧，而作为五星级酒店又要保持端庄大度的气派。这是一对互具离心作用的选择，我们选择的切入点正可以在这看似矛盾事物中保持巧妙的平衡，使离心力变为上升的动力。其实这切人点也应该是状元楼酒店对南京历史文化精

5、髓的汲取和映照。　　近几年南京市民对某些饭店有一种说法，如“食在丁山、住在金陵”等等，其实这也是一种形象定位，自然形成的被动的定位。与其被动地自然地接受这种定位，不如开始就主动选择，积极导入，尽可能使酒店在公众的形象与自己预期中一致！毋庸讳言，今天的金陵饭店在南京人心目中仍然是酒店中的大哥大，另外人们还会有意无意地把美食比照丁山宾馆，这些公论是积十几年之功力形成的，这是无形的名牌，由于先入为主的月晕效应，若干年内很难改变这一现实。状元楼不一定在这些方面与它们一争短长，它尚有大片田园可供耕耘，那就是“历史文化的定位

6、”。南京各大酒店似乎都没有刻意在这方面经营以图发展，状元楼抢占这一制高点，谋取先机，现在正是时候！前面说过，状元楼酒店一可借南京和夫子庙双重地望，二可借重“状元”二字。古代中国有一个知识分子群体——“士”，他们一直是时代思想的先驱，忧国忧民，或独善其身或兼济天下，这是那个时代的精英！他们与现代意义上的“知识分子”有一定参照关系。由此，“士”的价值取向应是状元楼引入南京文化的切入点！状元楼以“士”为参照，一是要发挥“济天下”的博爱观，一是要紧扣“状元”这一主题，使酒店具有符合其五星级地位的文化品位！同样在夫子庙地区

7、，可能有的酒店定位偏向“民俗”　（如“秦淮人家”），我们选择状元楼以“强调品位为主，展示民俗为辅”的定位，也是出于以上考虑。　　商机出自静观，出自一定距离的冷眼旁观。公正地说，酒店业发展到今天，其管理方式已经进步为严整精密的科学。正因为是一门科学，所以有它易于演练的地方。从这一角度看，各家酒店的武功套路大同小异。然而，创意是一门艺术，只有通过创意策划洗礼过的商业活动，才会异彩纷呈，方可以说是具备了“独门暗器”。所以现在的企业越来越重视对经营创意的策划。而在一个企业里，众多的创意需要围绕一个总纲进行。这总纲可以说是

8、武家的密传心法，是商海中的航图，是企业的市场文化定位。一旦确定便要确立它在经营中的指导地位，也应该是酒店经营的战略机密。酒店的公关活动都应围绕它进行，否则即便有层出不穷的新颖创意，也会淹没在相互制造的干扰杂波中！在市场文化定位指导下的公关创意活动，让模仿者只知其然而不知其所以然，只见到纷繁的创意活动，而无从知晓创意背后定位的精髓。仿我皮毛，其耐我何！但是，这并不是说企业定