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时间：2020-05-10
《学校规章制度之食品留样制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、学校规章制度之食品留样制度 1.学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。 2.学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在已经消毒的餐具中。 3.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。 4.留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好，并在外面标明留样日期、时间、餐别、品名、数量、留样人。 5.贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。 6.留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。 7.留样食品必须保留48小时后方可倒掉。 8.留样负责人每天必须做好留样记录。
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