八年级生物导学案自学课.doc

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1、八年级生物导学案自学课课题：人类对细菌和真菌的利用主备人：樊爱辉审核：生物组课型:自学课学时安排：1课时编号：八sw学（教）活动记录。1、师生互动导入，明确学习目标及评价标准2、引领自学引领学生自学，完成自学提纲一)到三）并巡视、点拨自学与互查。3、引导释疑①组长主持探究②组长归纳疑点，板书。③协调小组互动释疑。植物的无性繁殖在生产实践中有什么作用？4、引导结对互查5、整理纠错指导整理纠错6、指导检测见达标测评三）讲明要求及批阅标准7、落实评价学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；

2、3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护中的作用。学习步骤学法指导一、师生互动导入，明确学习目标及评价标准二学生独自学习教材，完成导学稿自学题，并写下自己的疑问、感悟，同时划记自认为重要知识点（词记“△”，句子记“﹏”），最后归纳自己的感悟或自己无法解决的疑问（疑问记“？”）自主学习提纲阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：1.细菌和真菌与食品的制作：阅读教材P71-72，完成下列问题。（1）解释演示实验中的现象（发酵现象）。（2）将面包和馒头掰开，里面有许多小孔，这是怎么形成的？2.细菌、真菌与食品的保存：阅读教材P7

3、3，完成下列问题。（1）导致食品腐败的原因是什么？防止食品腐败依据的主要原理是什么？（2）防止食品腐败的方法有哪些？3.细菌、真菌与疾病防治、环境保护：阅读教材P74—75，思考下列问题：（1）抗生素是怎样产生的？它有什么作用？（2）科学家是如何利用细菌产生药品的？（3）细菌在环境保护方面有哪些贡献？三、结对互查结对同学互查（同意记“√”不同意记“？”优秀的记“☆”），并写出简要评价。本组成员全部完成互查任务后，组长到前台黑板相应位置板书完成速度（最先完成组为第1名，其余依次类推。）体课件纠错、强调和补充。四、组内展示①组长归纳疑点，并板书；

4、②小组互动释疑,或师生共同推出典型病例，自主讲解；同时，推出优秀答案或感悟，准备向全班展示。五、通报展优：组组长通报本组自学情况（表扬优秀的、进步的、见解独特的同学，批评不动脑筋的同学）。展示优秀或独特答案（每组1-2个答案）。六纠错评价①整理知识要点，自主纠错，并完成学习反思。②辅导员检查纠错，可写简要评价。③完成反馈检测任务。检测题1.在一玻璃瓶加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调成稀糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞用凡士林封住，导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，如图所示，放在温暖的地方一段时间，据现象回答问题：（1）试管中的澄清石灰水会__

5、_____，原因是____________________。（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，原因是_____________________________，取出一些糊状物，滴一滴碘液，不变蓝色的原因是_____________。（3）本实验说明酵母菌具有________________________________________作用。（4）若将此装置放在冰箱中，会出现上述现象吗？为什么？____________________肯定学生的回答，及时补充。品尝、评价、请同学们展示课前做的观察实验。提问：你们观察到什么现象？提示学生所观察到的现象

6、就是发酵。你能解释这一过程吗？演示课件：示酵母菌把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。引导学生分析实验现象产生的原因。出示掰开的面包、馒头很松软。这些小孔就是二氧化碳形成的，可我们为什么没有吃到酒味呢？请思考课本第一题。鼓励。得分：学习反思：辅导员评价：老师评价：家长签字：