酵母微量元素锌对肉鸡肝组织ATPase活性的影响.doc

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1、酵母微量元素锌对肉鸡肝组织ATPase活性的影响　　摘要：探讨酵母微量元素锌对肉鸡肝组织ＡＴＰａｓｅ活性的影响。将５０只１日龄ＡＡ商品代肉鸡随机分成５组：酵母锌高剂量组、酵母锌低剂量组、硫酸锌组、空白酵母对照组、基础日粮对照组，每组１０只，５０ｄ后，取肝脏，测定肝组织中锌含量及ＡＴＰａｓｅ的活性。结果显示，肝组织锌含量酵母锌高剂量组极显著高于其他组，酵母锌低剂量组与硫酸锌组之间无显著性差异，但两组均极显著高于对照组，空白酵母对照组与基础日粮对照组之间无显著差异；酵母锌高剂量组肝组织中Ｎａ＋，Ｋ＋－ＡＴＰａｓｅ、Ｃａ２＋，Ｍｇ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性均极显著或显著高于其他组，

2、酵母锌低剂量组与硫酸锌组之间无显著性差异，但极显著高于对照组，空白酵母对照组与基础日粮对照组之间无显著差异。表明，酵母锌易于被动物体吸收利用，其生物学利用率高于硫酸锌；随着肝组织含锌量增加，ＡＴＰａｓｅ活性显著提高，锌对提高肝组织ＡＴＰａｓｅ的活性有重要意义。　　关键词：酵母菌；酵母锌；ＡＴＰａｓｅ；肉鸡　　中图分类号：ＴＱ９２６．４文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11404－0787-03　　ＴｈｅＥｆｆｅｃｔｏｆＹｅａｓｔ－ＺｉｎｃＥｎｒｉｃｈｍｅｎｔｏｎＡＴＰａｓｅＡｃｔｉｖｉｔｙｉｎＬｉｖｅｒｏｆＢｒｏｉｌｅｒｓ　　　　ＷＡＮＧＨｕｉ１a，２，ＨＵＺｈｅｎ－ｙ

3、ｉｎｇ２，ＣＨＥＮＧＦｕ－ｓｈｅｎｇ２，ＬＵＯＹｏｎｇ－ｊｉａｎｇ２，ＸＩＮＲｕｉ－ｈｕａ２，ＤＯＮＧＰｅｎｇ－ｃｈｅｎｇ２，ＺＨＡＮＧＸｉａ１b　　　　　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃｅｎｒｉｃｈｍｅｎｔｏｎｔｈｅＡＴＰａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｉｎｌｉｖｅｒｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｗａｓｓｔｕｄｉｅｄ．５０ｏｎｅ－ｄａｙ－ｏｌｄｃｈｉｃｋｅｎｓｏｆＡＡｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏｆｉｖｅｇｒｏｕｐｓ：ｈｉｇｈｄｏｓａｇｅｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃｇｒｏｕｐｓ，ｌｏｗｄｏｓａｇｅｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃｇｒｏｕｐｓ，ｚｉｎ

4、ｃｓｕｌｆａｔｅｇｒｏｕｐｓ，ｂａｓａｌｙｅａｓｔｄｉｅｔｇｒｏｕｐｓａｎｄｂａｓａｌｄｉｅｔｇｒｏｕｐｓ．Ａｆｔｅｒ５０ｄａｙｓ，ｔｈｅｌｉｖｅｒｏｆｅａｃｈｃｈｉｃｋｅｎｓｗｅｒｅｔａｋｅｎｏｕｔ，ａｎｄｍｅａｓｕｒｅｄａｂｏｕｔｔｈｅＺｉｎｃｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｔｈｅＡＴＰａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｌｉｖｅｒｔｉｓｓｕｅ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｌｉｖｅｒｚｉｎｃｃｏｎｔｅｎｔｏｆｈｉｇｈｄｏｓａｇｅｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃｇｒｏｕｐｓｗａｓｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓ；ｌｏｗｄｏｓａｇｅｙｅａｓｔ－

5、ｚｉｎｃｇｒｏｕｐｓａｎｄｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｇｒｏｕｐｓhadｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ，ｂｕｔｔｈｅｔｗｏｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓ；ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｔｗｅｅｎｔｗｏｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｏｆｂａｓａｌｙｅａｓｔｄｉｅｔｇｒｏｕｐｓａｎｄｂａｓａｌｄｉｅｔｇｒｏｕｐｓ．ＴｈｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆＮａ＋，Ｋ＋－ＡＴＰａｓｅａｎｄＣａ２＋，Ｍｇ２＋－ＡＴＰａｓｅｏｆｈｉｇｈｄｏｓａｇｅｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃｇｒｏｕｐｓｗｅｒ

6、ｅｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｏｒｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓ；ｌｏｗｄｏｓａｇｅｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃｇｒｏｕｐｓａｎｄｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅｇｒｏｕｐｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ，ｂｕｔｔｈｅｔｗｏｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｖｅｒｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓ；ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｔｗｅｅｎｔｗｏｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｔｈｅｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃｗａｓｅａｓｙｔｏｂ

7、ｅａｂｓｏｒｂｅｄ，ａｎｄit’sｂｉｏａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙｗａｓｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ．Ｗｉｔｈｔｈｅｉｎｃｒｅａｓingofｌｉｖｅｒｚｉｎｃｃｏｎｔｅｎｔ，ｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆＡＴＰａｓｅｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ；ｚｉｎｃｍｉｇｈｔｐｌａｙａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｏｌｅｏｎｒａｉｓｉｎｇｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＡＴＰａｓｅ．　　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｙｅａｓｔ；ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ；ＡＴＰａｓｅ；ｂｒｏｉｌｅｒｓ　　　　ＡＴＰａｓｅ是为主动转运提供能量的专一性酶，